Yo también he sucumbido a una receta viral en la web y he preparado la galette rústica de melocotones amarillos, un dulce de verano muy sencillo y casero que podemos hacer tanto con fruta como con verdura y usando una base ya preparada como la pasta brisé.
La tarta llamada galette es lo más fácil que hay y se podría hacer con los ojos cerrados porque más TORCIDA parece, más GUSTA!
La podemos preparar también con una base integral para tener un dulce aún más rústico y usar toda la fruta que encontremos en el supermercado, añadiendo si gusta también las almendras y las pasas a añadir antes de cocinar la galette de frutas.
La galette es un término francés que indica una especie de focaccia dulce o salada de forma redonda y plana y la más famosa es la galette Bretonne que es similar a un crepe generalmente preparada con trigo sarraceno y siempre con un relleno salado.
La combinación de melocotones amarillos maduros, azúcar moreno y un toque de canela en polvo crea un relleno dulce y aromático, mientras que la forma rústica e irregular le da un aspecto rústico y atractivo.
Perfecta como merienda de verano o postre de fin de comida, ¡esta galette es una forma deliciosa de celebrar el verano en la mesa!
Otra galette famosa es la galette des rois receta aquí
¡dulce maravilloso que se prepara para la Epifanía y es verdaderamente exquisito!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
He abierto un canal de recetas abierto a todos y gratis en WhatsApp sin notificaciones y sin sonido, al cual podéis suscribiros haciendo clic en el enlace aquí https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F y cada día podréis leer una receta dulce y una salada !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
AQUÍ ESTÁ LA RECETA DE LA GALETTE RÚSTICA DE MELOCOTONES AMARILLOS, pero ya que esta es mi primera galette oficial os sugiero las recetas de otros dulces simples y rápidos con fruta como…
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 1 paquete pasta brisé
- 6 melocotones
- 50 g azúcar moreno
- 1 huevo
- c.s. canela en polvo
- c.s. mantequilla
- c.s. almendras (opcional)
- c.s. menta (opcional)
Utensilios
#adv
- Contenedores
- 2 Cucharas
- Moldes
- Tablas de cortar
- Cuchillos
- Tenedores
Pasos
1) Primero lavo los melocotones, los corto por la mitad, quito el hueso y los corto en rodajas preferiblemente del mismo grosor colocándolos en un bol.
2) Añado el azúcar moreno y una canela en polvo, mezclo bien y dejo reposando mientras continúo con la receta,
3) Enciendo el horno a 180º C y mientras tanto desenrollo la pasta brisé ya preparada en el molde de unos 24 cm de diámetro manteniendo el papel del horno del paquete.
4) Los melocotones habrán soltado un poco de jugo y poco a poco los dispongo en forma de estrella dejando un borde exterior de unos 5/6 cm.
5) Al terminar de colocar las rodajas de melocotón cierro la galette rústica doblando el borde de pasta brisé sobre la fruta.
6) Bato el huevo con un tenedor y con un pincel de cocina pinto esta corona espolvoreándola de azúcar moreno.
7) Tenía una pequeña cantidad de almendras en láminas y las dispuse al azar sobre los melocotones amarillos.
8) No me queda más que hornear mi primera galette rústica de melocotones amarillos horneando durante unos 25 minutos o según las características de vuestro aparato en casa.
9) Dejo enfriar y ¡estamos listos para probar!
¡Buen provecho!
Annalisa
VUELVE A LA PÁGINA PRINCIPAL PARA NUEVAS Y DELICIOSAS RECETAS DEL BLOG La cocina de ASI
¿Os gustan mis recetas? ¡Entonces seguidme en vuestra red social favorita! Me encontráis en INSTAGRAM y en la fan-page del blog en Facebook para no perderos ninguna receta o especial y comentar conmigo las diversas preparaciones!!!
Copyright 2022© Annalisa Altini, Todos los derechos reservados
Annalisa dice…
1) La galette podemos prepararla como decía con otra fruta y si queremos hacer este dulce muy goloso antes de disponer las rodajas de fruta podemos hacer una fina capa de crema pastelera o una crema de almendras o una ligera capa de amarettis desmenuzados mezclados con algunos trozos de mantequilla.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
INVITACIÓN CON … DEGUSTACIÓN! ¡Pronto os hablaré de estos quesos y de esta cena a la que fui invitada! Gracias D.O.P. MAHON MENORCA ¡hasta pronto!
INVITACIÓN CON … DEGUSTACIÓN! ¡Pronto os hablaré de estos quesos y de esta cena a la que fui invitada! Gracias D.O.P. MAHON MENORCA ¡hasta pronto!
