Las galletas de jengibre y canela de hoy son una receta muy sencilla para unas galletas delicadamente especiadas y perfectas para los próximos regalos de fin de año.
Son galletitas deliciosas y bonitas para regalar y no solo para comer en el desayuno y la merienda, y están hechas con la masa clásica, por lo que son muy fáciles, diría que a prueba de niños…
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La masa de galletas de jengibre y canela se puede utilizar para hacer las casitas de galleta que tanto se ven durante el periodo navideño y que se pueden decorar con glasa real y confites de azúcar, caramelos y mucho más!
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GALLETAS DE JENGIBRE Y CANELA
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: UNOS 30 GALLETITAS
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes RECETA GALLETAS DE JENGIBRE Y CANELA
- 170 g Harina 00
- 65 g Azúcar
- 95 g Mantequilla
- 2 yemas (huevos medianos)
- 1/2 cucharadita Canela en polvo
- 1 cucharadita jengibre en polvo
Herramientas RECETA GALLETAS DE JENGIBRE Y CANELA
- Moldes
Preparación RECETA GALLETAS DE JENGIBRE Y CANELA
Mezcla la mantequilla y el azúcar juntos.
Añade las especias en polvo y las yemas.
Compacta bien la masa, haz un bloque y déjalo reposar durante un par de horas (yo toda la noche) envuelto en film de cocina.
Pasado el tiempo, y con la ayuda de un poco de harina, extiende el bloque con las especias y haz las galletas con los moldes que prefieras.
Colócalas en la bandeja forrada de papel de horno y hornéalas en horno precalentado a 180° C durante 10/12 minutos o según las características de tu horno: ¡deben dorarse apenas!
Déjalas enfriar preferiblemente encima de una rejilla.
Decóralas luego con glasa o simplemente espolvoreándolas con azúcar glas.
Crujientes, deliciosas y facilísimas, ¡buen provecho con la receta de galletas de jengibre y canela!
Annalisa
Consejos y notas
Las especias son alimentos que dan sabor y también color, limitando a menudo grasas y sal. El jengibre no solo se usa para hacer postres, sino que queda bien con pollo, ternera, cerdo, mariscos y moluscos. La canela es fantástica con postres de manzanas y peras, pero también con zanahorias, calabaza, pollo, cordero. VE TAMBIÉN
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