Mi amiga Alba, que ya me había regalado la buenísima receta del bizcocho de limón, hoy me ha sugerido también esta recetita de galletitas de nueces, y no pude resistirme a probarla de inmediato.
El resultado son unas galletas rústicas, simples y realmente buenas. La preparación es rápida y, como a menudo me sucede, he añadido un huevo a la masa… ¡quién sabe si Alba aprobará este pequeño cambio! 😊
Con estas cantidades se obtienen unas veinte galletas, perfectas para el desayuno o para una merienda rápida, quizás acompañadas de una taza de té o de leche.
Si te gusta preparar galletitas y dulces caseros, te dejo también una colección de recetas de galletas para probar, ideal para cualquier momento del día.

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Conservación
Conservar las galletas de nueces y chocolate una vez completamente frías en una caja de lata o en un recipiente hermético, a temperatura ambiente.
Se mantienen crujientes durante 4-5 días.
Para una conservación más larga es posible congelar la masa cruda, ya porcionada, y hornearla directamente desde congelada aumentando ligeramente los tiempos de cocción.