Galletas rústicas con vino santo y chocolate sin mantequilla ni huevos.…la receta es de mi super amiga, confidente y casi mamá Paola, quien las prepara para sus familiares y especialmente para su nieta Lucía!
Es una preparación rápida en el sentido de que se ponen todos los ingredientes juntos, se mezclan sin mucha atención y luego se colocan en pequeños montones sobre la bandeja forrada con papel de horno y al horno para la cocción!
Con estas cantidades salen muchas, pero se conservan si logras no devorarlas, por algunos días, así que procedamos a lo grande para cocinar estas galletitas sin huevos y sin mantequilla y muy deliciosas!!
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GALLETAS RÚSTICAS CON VINO SANTO Y CHOCOLATE SIN MANTEQUILLA Y HUEVOS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 40 aproximadamente galletas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA GALLETAS RÚSTICAS CON VINO SANTO Y CHOCOLATE SIN MANTEQUILLA Y HUEVOS
- 500 g Harina 00
- 200 g Azúcar
- 160 ml Aceite de semillas de maíz
- 200 ml Vino santo (para mí Tanit de Pantelleria)
- 200 g Chispas de chocolate (o la misma cantidad de chocolate negro picado)
- 1 sobrecito Levadura en polvo para postres
Herramientas
- Bandejas
- Cuencos
- Básculas
Preparación
La receta es sencillísima… Ponemos todos los ingredientes en un bol grande y mezclamos bien la masa que, de todos modos, quedará rústica y no lisa y homogénea.
Forramos una bandeja de horno con papel de horno y luego colocamos a distancia adecuada montones de masa de las galletas con vino santo y chocolate sin mantequilla ni huevos.
Entonces no nos queda más que hornear en horno precalentado a 180°C durante el tiempo necesario hasta que las galletas con vino santo y chocolate queden bien doradas.
Dejamos enfriar y luego están listas para el desayuno y/o la merienda!
La parte alcohólica del vino santo se evapora durante la cocción dejando un delicioso aroma muy agradable…
¡Buen provecho!
Annalisa
