Hoy gambas agridulces, un plato sencillo y delicioso acompañado de una salsa cremosa con yogur griego. Los gambas, o mejor dicho, los crustáceos son sin duda un alimento que tiene mucho éxito en la mesa porque tienen buen sabor y pueden usarse para diferentes platos y diferentes cocciones.

Langostas, cigalas, bogavantes,langostinos y otros son alimentos muy buscados que a menudo se preparan para ocasiones importantes como durante las festividades de Navidad y Año Nuevo.
Es un plato fácil y rápido, así que… ¡a la cocina para preparar las gambas agridulces!
GAMBAS AGRIDULCES
La cocina de ASI

Dificultad: Muy fácil
Costo: Medio
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 4 personas
Métodos de Cocción: Hornillo
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes RECETA GAMBAS AGRIDULCES

16 gambas
200 g Yogur griego
1 diente ajo
2 cucharadas Ketchup
1 cucharada Miel
al gusto vinagre de vino blanco
al gusto Perejil
al gusto aceite de semillas
al gusto sal

Herramientas RECETA GAMBAS AGRIDULCES

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Papel absorbente
Cazuela
Sartén
Tazón

Preparación RECETA GAMBAS AGRIDULCES

Limpia las gambas eliminando el caparazón y el hilo negro.
Enjuágalas bien y sécalas con papel absorbente de cocina.
Ponlas en un tazón a marinar con el ketchup, la miel y un poco de aceite mezclando para amalgamar los alimentos y sus aromas.
Pica un poco de guindilla junto con un poco de ajo (yo digo poco, pero hazlo a tu gusto y … tu estómago) y añádelos a las gambas.
Remueve bien la mezcla y después de haber cubierto el tazón con papel film, ponlo todo en el frigorífico a marinar durante aproximadamente una hora al menos.
Transcurrido el tiempo, calienta bien una sartén antiadherente y después de haber escurrido las gambas de la marinada, saltéalas durante 4/5 minutos.
Para la salsa mezcla el yogur griego con un poco de aceite y vinagre blanco.
Pica el perejil y espolvorea tanto la salsa como las gambas con esta hierba aromática, y luego sirve las gambas agridulces en la mesa.
¡Buen provecho con las gambas agridulces!
Annalisa