Hoy preparé un pastel sencillo y espectacular que huele a verano: este hojaldre dulce con cerezas y crema de almendras es ideal para terminar un almuerzo al aire libre o para una merienda especial.
La base crujiente de hojaldre contiene y acoge una crema suave y deliciosa a base de almendras, nata y yogur griego, enriquecida con muchas🍒 cerezas, maduras y jugosas!
Un dulce de temporada, cremoso e irresistible, que se prepara en un tiempo razonable especialmente pensando en las temperaturas del verano!
En Italia existen numerosas variedades de cerezas, con características diferentes en términos de tamaño, sabor, color y periodo de maduración. Entre las más comunes están las variedades durone, guindas, ferrovia, sambia, kordia y muchas muchas más!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
He abierto un canal de recetas abierto para todos y gratis en WhatsApp sin notificaciones ni sonido, al cual podéis suscribiros clicando en el enlace aquí https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F y cada día podréis leer una receta dulce y una salada !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Siempre en el TEMA DE RECETAS CON CERAZAS os dejo otras propuestas justo aquí abajo:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 1 paquete hojaldre
- 2 huevos
- 40 g harina de almendras (o almendras sin piel trituradas finamente)
- 150 g nata para montar
- 100 g yogur griego
- 250 g cerezas (deshuesadas)
- 1 cucharada almendras en láminas
- 1 cucharada azúcar moreno (para espolvorear encima antes de hornear)
- 40 g azúcar granulada
Instrumentos
MOLDE 20/22 cm
- Moldes
- Cuencos
- Cucharas
- Deshuesadores
- Tenedores
Aquí están todos los pasos para hacerla de manera perfecta, siguiendo estos sencillos pasos
Extiendo el hojaldre en un molde de 20cm conservando el papel con el que viene y con un tenedor pincho el fondo.
Preparo la crema que envolverá las cerezas mezclando en un bol los huevos con el azúcar granulada, añadiendo luego la nata, el yogur y la harina de almendras.
Mezclo bien con una espátula para obtener una crema homogénea.
Vierto la crema sobre la base de hojaldre y distribuyo de manera uniforme las cerezas deshuesadas hundiéndolas ligeramente.
Completo el hojaldre dulce con las almendras en láminas y una ligera espolvoreada de azúcar moreno.
Solo me queda hornear en horno estático precalentado a 180°C durante unos 35/40 minutos dependiendo de vuestro horno y hasta que la superficie esté dorada y la crema de almendras cuajada.
Dejo enfriar completamente y luego sirvo en la mesa para degustar!
Es deliciosa, ¿sabéis?
¡Buen provecho y buena cocina!
Annalisa
