El hojaldre rápido con cebolla roja patatas y gorgonzola es una idea rápida para un aperitivo sabroso y súper fácil, pero también para una receta adecuada para una merienda salada de última hora!
La masa de hojaldre lista es ideal para muchas preparaciones dulces y saladas y hoy, después de desenrollar el paquete, la he rellenado con una fina capa de mascarpone mezclado con gorgonzola (si no encuentras el paquete ya preparado, combínalo tú mismo) cebollitas rojas y rodajas de patatas cortadas bastante finas con la mandolina.
Puedes usar también la masa brisa y sazonar todo con rodajas de aceitunas, trozos de atún y otras especias como, por ejemplo, una pizca de chile.
En el blog encontrarás muchas otras recetas de tartas saladas con la masa de hojaldre lista como, por ejemplo:
CUADRADOS RÁPIDOS RELLENOS CON MASA DE HOJALDRE
HOJALDRE RÁPIDO RELLENO
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HOJALDRE RÁPIDO CON CEBOLLA ROJA PATATAS Y GORGONZOLA
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA HOJALDRE RÁPIDO CON CEBOLLA ROJA PATATAS Y GORGONZOLA
- 1 paquete masa de hojaldre (rectangular para mí)
- 200 g mascarpone y gorgonzola
- 2 cebollas rojas
- 2 patatas medianas
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. orégano seco
- c.s. pimienta
- c.s. sal
Herramientas RECETA HOJALDRE RÁPIDO CON CEBOLLA ROJA PATATAS Y GORGONZOLA
Se lava en lavadora, tiene una protección que podemos poner cuando no se usa y que protege a todos en la familia 
PELAPATATAS
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA HOJALDRE RÁPIDO CON CEBOLLA ROJA PATATAS Y GORGONZOLA
Encendemos el horno a 180/190°C en modo estático y luego pasamos a preparar rápidamente nuestro hojaldre rápido con cebolla roja patatas y gorgonzola!
Mezclamos en una taza el gorgonzola con el mascarpone hasta hacerlo cremoso.
Desenrollamos la masa de hojaldre en la bandeja conservando el papel de horno ya contenido en el paquete original.
Eliminamos la piel de las patatas y las cebollas y con un cuchillo muy afilado las cortamos ambas en rodajas finas.
Sobre la masa de hojaldre distribuimos la crema de mascarpone y gorgonzola igualando bien el nivel de los quesos.
Añadimos las rodajas de cebollas rojas y posteriormente las rodajas finas de patata, cubriendo bien toda la capa de queso.
Regulamos de sal y pimienta, añadimos un par de pizcas de orégano y un hilo de aceite de oliva virgen extra.
No queda más que hornear el hojaldre rápido con cebolla roja patatas y gorgonzola a 180/190°C durante unos 25 minutos o hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
Dejar templar la tarta salada y después de cortarla en cuadrados, servirla en la mesa… bastarán 2 huevos duros y un buen bol de verduras crudas para una comida rica y apetitosa!
¡Buen provecho!
Annalisa
