El hojaldre rústico salado protagonista de la receta de hoy es lo que muy rápidamente me he preparado hoy para mi almuerzo!
Siempre tengo un paquete de masa de hojaldre ya lista y extendida en el refrigerador y, echando un vistazo a la cocina, pensé en preparar muy rápidamente una tarta salada a capas con lo que tenía listo a disposición!
No he pesado los ingredientes, fui un poco a ojo y por eso no encontráis los gramos de nada, ¡perdón!
Este hojaldre a capas además de ser rapidísimo, podemos variarlo también añadiendo/quitando lo que prefiramos/detestemos y en 30 minutos aquí está listo un pastelito salado fundente y apetitoso que puede ser un entrante, pero también en dimensiones mayores un plato al que solo hará falta añadir una ensalada mixta y voilà, para completar todo.
Debajo de las fotos y la receta completa os dejo algunas de mis ideas para hacer este hojaldre rústico salado aún más rico y rápido!
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Si os gustan las recetas saladas con hojaldre os dejo algunas ideas deliciosas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes HOJALDRE RÚSTICO SALADO
- 1 paquete masa de hojaldre (rectangular)
- 2 tomates
- 8 lonchas queso en lonchas (para mí maasdam)
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas Grana Padano rallado
- al gusto sal
- al gusto albahaca
- 1 patata
Herramientas
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- Mandolinas
- Papel de horno
- Bandejas para hornear
- Cuchillos
- Tablas de cortar
Pasos
1) Muy rápidamente enciendo el horno a 200°C y desenrollo sobre una superficie la masa de hojaldre rectangular lista.
2) La receta es súper rápida así que hago con los dedos un pequeño borde alrededor del perímetro del rectángulo de masa de hojaldre lista para contener o al menos intentar contener el relleno.
3) Con las púas del tenedor hago muchos agujeritos en la base de la tarta salada y luego dispongo de manera bastante ordenada las rodajas de patata lavada con piel y cortadas con la mandolina.
4) Luego pongo las lonchas de queso fundente
el tomate maduro y firme también en rodajas y albahaca fresca troceada con los dedos, aderezando el relleno de la tarta de hojaldre salada rústica con aceite de oliva virgen extra y sal.
5) En este punto no me queda más que hornear durante 15/20 minutos a 200°C, subiendo luego a 220° para los últimos minutos, pero controlad por favor porque mi horno está un poco enloquecido últimamente, y de hecho en septiembre… ¡cocina nueva!!!!!!!1
6) Una vez cocida, saco el HOJALDRE FUNDENTE Y SABROSO CON PATATAS, QUESO Y TOMATES del horno y espolvoreo la superficie con Grana rallado.
7) Tiempo de enfriarse y… se acabará en un segundo, es facilísimo y buenísimo el PASTEL SALADO DE HOJALDRE!
¡Buen provecho!
Annalisa
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Annalisa dice…
¡Aquí podemos realmente poner muchísimos ingredientes y empezaría por el pesto genovés, los tomates secos en aceite, otros tipos de queso en lonchas siempre fundente como la scamorza clásica o ahumada, la provola e incluso el emmental si gusta!
