El hummus de remolacha es una salsa a base de garbanzos y remolachas muy fácil y rápida de preparar en nuestras cocinas.
Claramente toma su nombre de la famosa salsa de Oriente Medio que servida sobre tostadas calientes es una verdadera delicia.
Como se puede ver, es de un color atractivo y vibrante que alegra la mesa y que podemos acompañar también con pequeños trozos de piadina o pita.
El hummus de remolacha se prepara con la adición de garbanzos que aportan a la receta proteínas, carbohidratos y fibras, resultando por tanto en una salsa nutritiva y deliciosa.
En su momento preparaba a menudo ensaladas con la REMOLACHA que es un tubérculo rico en sales minerales, calcio, hierro, antioxidantes y vitaminas A y C.
EL HUMMUS DE REMOLACHA Y GARBANZOS COCIDOS es apto para quienes siguen una alimentación vegana PORQUE no tiene huevos, lácteos ni gluten.
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En el blog ya encontráis algunas recetas con la REMOLACHA como:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 200 g remolachas rojas, cocidas, hervidas
- 150 g garbanzos cocidos, hervidos
- 1 diente ajo
- c.s. zumo de limón
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. semillas de sésamo
- c.s. tahina
Herramientas
#ADV
- Batidora
Pasos
1) En el vaso de la batidora poner la remolacha cortada en trozos grandes con el ajo, los garbanzos cocidos, el zumo de limón.
2) Activo las cuchillas y agrego el resto de los ingredientes ajustando así la cremosidad y el sabor.
3) Debemos obtener una consistencia cremosa y homogénea para tener un delicioso HUMMUS DE REMOLACHA!
4) Si no lo uso inmediatamente, cubro la salsa hummus con film transparente y la meto en el refrigerador hasta el momento de utilizarla y ¡RECUERDA antes de servir, agregar un chorrito de aceite y las semillas de sésamo blancas o negras al gusto!
¡Buen provecho!
Annalisa
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Annalisa dice…
1) Esta salsita cremosa se conserva hasta 3 días en el frigorífico bien guardada en un recipiente hermético.
2) Personalmente prefiero el hummus de garbanzos y os dejo esta receta que ADORO
