Si tienes prisa y te encantan los sabores frescos y ligeramente exóticos, ¡la receta de los langostinos con lima y cilantro es para ti!
Este plato de marisco es ligero, sabroso y muy sencillo de preparar!
Perfectos para una cena de verano, se preparan en poquísimos minutos y te conquistan con su nota ligeramente cítrica y las especias que realzan el delicado sabor de los crustáceos.
PRUÉBALOS ACOMPAÑADOS DE:
• un bol de arroz basmati
• cuscús
• bruschettas calientes y doradas.
OTROS CRUSTÁCEOS QUE PUEDES USAR EN LUGAR DE LOS LANGOSTINOS:
1. Gambas – parientes cercanos de los langostinos, dulces y tiernos, excelentes con lima y cilantro.
2. Cigalas – de sabor más delicado, para dorar brevemente en la sartén.
3. Colas de bogavante – una alternativa gourmet para una ocasión especial.
4. Colas de langostino argentino – más grandes y carnosos, deliciosos a la plancha con un toque de especias.
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Siempre en TEMA Recetas con Crustáceos aquí tienes una colección que puedes leer justo aquí abajo:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 3 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g langostinos (pelados)
- 1 diente ajo
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 lima (jugo)
- 1/2 lima (ralladura)
- 1 pizca guindilla
- al gusto pimentón dulce
- al gusto cilantro (preferiblemente fresco)
- al gusto sal
- al gusto pimienta blanca
Herramientas
- Sartenes
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA DE LANGOSTINOS CON LIMA Y CILANTRO listos en 10 minutos
Comienzo calentando el aceite de oliva en una sartén con el diente de ajo machacado y sin pelar.
Luego añado los langostinos pelados y los cocino rápidamente un par de minutos por cada lado: ¡cambiarán de color!
Ahora vierto el jugo y la ralladura de la lima lavada y secada, las especias en la cantidad que prefiero y ajusto de sal y pimienta.
Continúo la preparación del rápido plato de mar saltando por otro minuto para que los langostinos estén brillantes y muy aromáticos.
Apago el fuego, agrego las hojas de cilantro fresco y sirvo inmediatamente en la mesa!
¡Rápido, delicioso, bueno como aperitivo o plato principal!
¡Buen provecho y buena cocina!
Annalisa
