Un nuevo licor de nutella hoy como receta,
una preparación casera fácil y deliciosa para mantener en frío y disfrutar en compañía.
El licor de nutella no es muy alcohólico y es bueno también para añadir a helados y cremas o mousses dulces.
En el blog encontráis muchos otros licores caseros como el de regaliz(AQUÍ), de cacao(AQUÍ), de café(AQUÍ) y muchos más…
La preparación de los licores caseros generalmente prevé la unión entre un jarabe de agua y azúcar aromatizado al gusto del licor a hacer con el alcohol para postres a 95°C.
El licor luego se filtra y se deja reposar en un lugar alejado de fuentes de luz durante un tiempo variable que permite al aroma reforzar la intensidad del sabor.
Fundamental para el buen resultado del licor es el uso de contenedores perfectamente esterilizados y de cierre hermético.
Buenos para saborear después de las comidas solos y en compañía, y adecuados también para ser regalados bien empaquetados a amigos y familiares los licores caseros son una dulce delicia para cerrar con broche de oro un almuerzo o cena casera!
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CREMA DE REGALIZ
LICOR DE NUTELLA
La cocina de ASI
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 15 Días
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 750 ML APROX
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes LICOR DE NUTELLA
- 300 g Nutella
- 300 g Leche
- 200 g nata fresca
- 30 g azúcar granulada
- 70 g alcohol para postres 95°C
Herramientas licor de nutella
- Colador
- Cacerolas
Preparación de la RECETA Licor de Nutella
• Para preparar el licor casero de Nutella pon en una cacerola la leche, la nata, la nutella y el azúcar.
Mezcla bien y pon a fuego moderado hasta la disolución total de todos los ingredientes.
Llega casi a hervir, apaga y deja enfriar completamente.
Filtra con un colador de malla fina embotellando el licor de nutella.
Personalmente lo conservo en el congelador y si es necesario añado un poco de leche antes de saborearlo.
¡Buen digestivo con el licor de nutella!
Annalisa
Consejos y notas
LAS CONSERVAS EN 10 CONSEJOS
1) Utilizar sólo hortalizas en perfectas condiciones, mejor si no están demasiado maduras.
2) Cuidar el lavado y mondado muy bien. Las verduras, en espera de ser trabajadas, pueden dejarse en agua acidulada con limón o vinagre.
3) Lavar y esterilizar previamente los frascos antes de llenarlos.
4) Escaldar siempre el producto en baño ácido, excepto en los platos preparados que prevén la cocción de los ingredientes.
5) Someter a esterilización las conservas, sea cual sea el líquido de llenado (aceite, vinagre, líquido de cocción o salmueras).
6) Inmediatamente después del enfriamiento, comprobar la integridad del cierre. Las tapas a cápsula deben presentarse apenas cóncavas por la formación de vacío en el interior del frasco.
7) Guardar las conservas en un ambiente fresco y alejado de la luz.
8) Consumir los productos pronto, en promedio después de un par de meses, para que una eventual alteración tenga tiempo de manifestarse.
9) Evitar el consumo si la tapa aparece abombada por la presencia de gases internos, o si se observan manchas y coloraciones anómalas.
10) Consumir la conserva abierta en tiempos rápidos, manteniéndola en el frigorífico. Deben agotarse en pocos días (2-3 máximo) los platos preparados conservados en su líquido de cocción: duran más conservas en aceite y en vinagre, rellenando el líquido. En ningún caso reintroducir en los frascos las conservas servidas y no consumidas.
10) Consumir la conserva abierta en tiempos rápidos, manteniéndola en el frigorífico. Deben agotarse en pocos días (2-3 máximo) los platos preparados conservados en su líquido de cocción: duran más conservas en aceite y en vinagre, rellenando el líquido. En ningún caso reintroducir en los frascos las conservas servidas y no consumidas.
