Los aperitivos son para mí un plato importante en una comida y en el blog hay muchísimas recetas preparadas con verduras, hojaldre y mucho más y hoy he preparado los limones rellenos de atún, una preparación muy sencilla para una receta gourmet que requiere solo un mínimo de atención al quitar toda la pulpa de la fruta y rellenarlos abundantemente.
El limón es sin duda un alimento muy importante para muchísimas recetas tanto dulces como saladas y contiene muchas propiedades para nuestro organismo, entre ellas las más importantes son: fortalece las defensas inmunitarias, es un potente desintoxicante y depurativo, es antioxidante, es rico en vitamina C, B y A, tiene propiedades aclarantes, es un tonificante natural para la piel.
Para esta receta es preferible usar limones bio o al menos NO TRATADOS porque para disfrutar mejor de esta receta de aperitivo es claramente morder toda la cáscara de limón y el sabroso relleno de atún!
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LIMONES RELLENOS DE ATÚN
La cocina de ASI
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3/4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA LIMONES RELLENOS DE ATÚN
- 3 limones bio (o no tratados)
- 160 g Atún en aceite
- 2 cucharadas ricotta de vaca
- 1 cucharada zumo de limón
- 1 cucharada alcaparras
- c.s. Perejil (picado)
- c.s. sal y pimienta
Herramientas RECETA LIMONES RELLENOS DE ATÚN
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- Cuchillo
- Batidora
- Espátula
Preparación RECETA LIMONES RELLENOS DE ATÚN
Con un cuchillito afilado (o un pelador) primero proceded a extraer toda la pulpa del limón al que previamente habréis retirado una tapa.
En la batidora, mezclad la ricotta con el atún, el perejil, las alcaparras y el zumo de limón hasta obtener una mezcla cremosa.
Proceded a rellenar los limones, luego cerradlos con la tapa y ponedlos en el congelador hasta que se endurezcan completamente.
Poco antes de servir, cortad los limones en rodajas y disponed las rodajas de limones rellenos de atún en el plato de servir y llevadlos a la mesa!
¡Buen provecho con los Limones rellenos de atún frescos y deliciosos y si compráis limones bio, es muy agradable comer también la cáscara del limón para un bocado muy sabroso y buenísimo!
Annalisa
Consejos y notas
La fragancia del limón es fantástica tanto en preparaciones saladas como en las dulces y en el blog encontraréis muchas recetas, entre ellas destaco:
Semifreddo con mascarpone limón y arándanos,
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Panettone merengado de limón, . …¡y mucho mucho más!
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