La mermelada a trozos sabor strudel es una verdadera delicia porque parece estar comiendo un strudel de manzana y es excelente para llenar una tarta y para acompañar galletas de mantequilla y crocantes y mi brioche favorito!
La mermelada con trozos de manzana, piñones y pasas con un delicioso pero no invasivo aroma de canela también es excelente si se usa como relleno de las ravioles para un desayuno casero genuino y sabroso y para una merienda sana para los pequeños de la casa!
La preparación de la mermelada de manzana a trozos es rápida y después de haberla volcado en los pequeños tarros Bormioli, será suficiente voltearlos para hacer el vacío y dejar que se enfríen antes de guardarlos en la despensa.
Creo que la mayoría de nosotros sabe que la diferencia entre mermelada y confitura se debe a la fruta que se utiliza y por lo tanto es ¡MERMELADA SOLO AQUELLA QUE SE PREPARA CON CÍTRICOS!
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La preparación casera de conservas tanto dulces como saladas requiere mucha atención y aquí os dejo, además de las recetas de 2 pasteles de manzana también
LAS CONSERVAS EN 10 PUNTOS REGLAS PARA LA CONSERVACIÓN CASERA
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 tarros pequeños
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 kg manzanas
- 200 g azúcar moreno
- 1 limón (solo jugo)
- 2 cucharaditas canela en polvo
- 50 g ron
- 40 g piñones
Herramientas
#ADV
- Tarros
- Espátulas
- Balanzas de alimentos
- Cuchillos
Pasos
1) Primero lavo, pelo y quito el corazón a las manzanas yo he elegido las Golden que adoro pero puedes usar la variedad que prefieras!
2) Corto las manzanas en trozos y las pongo en la sartén con el azúcar moreno, el jugo de limón y la canela.
3) Dejo cocinar añadiendo un cucharón de agua si es necesario durante unos 40 minutos, mezclando de vez en cuando y controlando la cocción.
4) Añado el ron, dejo evaporar y incorporo las pasas y los piñones,
5) Mezclo bien y dejo aún al fuego durante 5/6 minutos,
6) Tomo los tarros con cierre hermético y vierto inmediatamente la mermelada a trozos de manzana, pasas y piñones, cierro y volteo el Bormioli para crear el vacío.
7) Dejo enfriar completamente antes de poner la etiqueta y organizar en la despensa!
8) La he probado enseguida con un bizcocho el buslan piacentino que acababa de hornear y… ¡nada mal la mermelada a trozos con sabor a strudel!
¡Buen provecho!
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Copyright 2023© Annalisa Altini, Todos los derechos reservados
Annalisa dice…
Personalmente me gusta tener bajo los dientes los trozos de manzana pero si preferís con la batidora de inmersión haced la mermelada a trozos sabor strudel más cremosa…
