Un postre romántico, rapidísimo pero elegante y moderno perfecto para San Valentín o para una cena especial. Esta milhojas de masa quebrada en forma de corazón es un dulce simple pero espectacular: capas crujientes de masa quebrada se alternan con una crema suave y delicada, creando un contraste irresistible entre crujiente y cremosidad. Es un postre de porción individual que parece salido de un restaurante, pero se prepara con pocos ingredientes y sin complicaciones. Perfecto cuando quieres impresionar sin estrés, ¿qué opinas?
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Si prefieres otro dulce para celebrar este día aquí tienes otras ideas justo aquí abajo:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1 Persona
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: San Valentín
Ingredientes
- 1 paquete masa quebrada
- 150 ml nata para montar, 35% de lípidos
- 70 g mascarpone
- 40 g azúcar glas (más un poco antes de servir)
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla (o cáscara de limón bio al gusto)
- 1 fresa
Herramientas
- Cortadores
- Manga pastelera
- Boquillas lisas
Pasos
Recortar del papel de masa quebrada lista 6 corazones.
Colocarlos en la bandeja forrada con papel de horno para luego hornear a 170°C durante unos 12/15 minutos, pero como siempre atentos porque la masa se dora muy rápido.
Dejar enfriar y mientras tanto preparar la crema blanca del relleno batiendo con las varillas eléctricas la nata fresca para montar con el mascarpone y el azúcar glas.
Con los corazones de masa quebrada fríos, proceder insertando la crema en la manga pastelera con boquilla lisa pequeña y rellenar con pequeñas bolitas de crema cubriendo primero una galleta, luego superponiendo la segunda, rellenando todo nuevamente y cerrando el postre monoporción para San Valentín con el tercer corazón de masa quebrada.
He espolvoreado con azúcar glas, puesto en el centro una pequeña nuez de relleno y colocado media fresa dejando el tallo verde.
¡Aquí tienes un rápido y encantador postrecito para celebrar el día de los enamorados el 14 de febrero!
Obviamente podemos preparar las galletas con anticipación y montar todo poco antes de nuestro encuentro amoroso.
¡Felicidades y… buen provecho!
Annalisa
