¿Tienes espaguetis sobrantes y no sabes qué hacer con ellos? Transfórmalos en algo delicioso, rápido e irresistible: las mini tortillas de espaguetis con salami y scamorza cocidas en freidora de aire listas en 12 minutos.
Una receta salvacenas, perfecta para reciclar la pasta del día anterior y crear un plato nuevo, sabroso y listo en 12 minutos.
Bastará con unir huevos, daditos de salami de Milán, scamorza y una pizca de hierbas aromáticas para obtener unos pastelitos individuales que gustan a todos, mayores y niños.
Cocidos simplemente gracias a la freidora de aire, son ideales también para quienes quieren evitar la cocción en el horno tradicional o acortar los tiempos y disfrutar de unas horas de relax.
Estas mini tortillas de espaguetis condimentadas y sabrosas con salami y scamorza, son ideales para el aperitivo, para un brunch apetitoso del domingo, para llevar a la oficina durante la pausa o como idea alternativa para un buffet salado.
Una de esas recetas ingeniosas, vacía-nevera, que siempre son útiles, especialmente en verano con las temperaturas abrasadoras.
Se preparan en poquísimos minutos, algo importante a considerar con el verano en camino solo 12 minutos y son perfectas para el buffet, el aperitivo e incluso para llevar a la playa o a un picnic aún en sus moldes individuales!
¡Y además… están buenas incluso frías!
¡Eh sí, si te gustan las recetas rápidas, económicas y con un toque de creatividad, esta es perfecta para ti!
Ah, olvidé mencionar que con estos ingredientes obtenemos 6/8 mini tortillas!
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A TEMA recetas individuales te dejo otras sugerencias que espero puedan interesarte justo aquí abajo:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6Pezzi
- Métodos de Cocción: Freír al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 huevos (batidos)
- 150 g espaguetis (ya cocidos)
- 50 g salami (en daditos)
- 70 g scamorza (en daditos o en juliana)
- 1 cucharada queso parmesano rallado
- c.s. hierbas aromáticas (perejil y albahaca)
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. aceite de oliva virgen extra (en spray y solo un poquitín)
Herramientas
- Moldes de papel
- Freidoras de aire
- Cuencos
- Cuchillos
Para preparar estas tortillas individuales empezamos con …
En un cuenco grande pongo los espaguetis cocidos(mejor si están fríos), los huevos batidos, el parmesano, la scamorza, el salami (Milán o Nápoles) en trocitos, las hierbas aromáticas al gusto y picadas finamente. Ajusto de sal y pimienta.
Mezclo bien hasta obtener una mezcla bien ligada y para mayor comodidad, aunque yo no lo hice, también podemos cortar un poco la longitud de los espaguetis con tijeras de cocina adecuadas, para facilitar la inserción en los moldes.
Vierto la mezcla en los moldes y aquí abro un paréntesis.
Si tienes moldes de aluminio perfecto, y deberás engrasarlos y tal vez espolvorearlos con pan rallado, igual si son de silicona!
Si no tienes como yo, usa los de papel, tal vez usando 3/4 por cada mini tortilla para que se mantengan de pie y no se esparzan a lo loco!
Ahora solo me queda cocinar en freidora de aire a 180°C durante 10/12 minutos, hasta dorar completamente.
Por favor, asegúrate de que estén bien firmes y crujientes en la superficie!
Tan pronto como estén tibios, los saco de los moldes, los coloco en la bandeja de servir y ¡listos para disfrutar!
Buen provecho y buena cocina!
Annalisa
Consejos
Las mini tortillas en freidora de aire son un primer plato individual para servir calientes o tibias: son ideales para bufés, picnics o aperitivos deliciosos. Se conservan 1 día en el frigorífico, recalentar por unos minutos en la freidora de aire antes de disfrutarlos!
