¿Tienes espaguetis sobrantes y no sabes qué hacer con ellos? Transfórmalos en algo delicioso, rápido e irresistible: las mini tortillas de espaguetis con salami y scamorza cocinadas en freidora de aire listas en 12 minutos.
Una receta salvadora de cenas, perfecta para reciclar la pasta del día anterior y crear un plato nuevo, sabroso y listo en 12 minutos.
Bastará con unir huevos, daditos de salami de Milán, scamorza y una pizca de hierbas aromáticas para obtener unos pastelitos individuales que gustan a todos, grandes y pequeños.
Cocinadas simplemente gracias a la airfryer, son ideales también para quienes quieren evitar la cocción en el horno tradicional o acortar los tiempos y disfrutar de unas horas de relax.
Estas mini tortillas de espaguetis condimentadas y sabrosas con salami y scamorza son ideales para el aperitivo, para un brunch apetitoso de domingo, para llevar a la oficina para el almuerzo o como una idea alternativa para un buffet salado.
Una de esas recetas ingeniosas, vacía-nevera, que siempre resultan útiles, especialmente en verano con las temperaturas altas.
Se preparan en muy pocos minutos, algo a no subestimar con el verano llegando, solo 12 minutos, y son perfectas para el buffet, el aperitivo e incluso para llevar al mar o a un picnic aún en sus moldecitos individuales.
Y además… ¡son buenas incluso frías!
¡Sí, si te gustan las recetas rápidas, económicas y con un toque de creatividad, esta es justo para ti!
Ah, olvidaba que con estos ingredientes obtenemos entre 6 y 8 mini tortillas.
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Sobre recetas individuales, te dejo otras sugerencias que espero te interesen justo aquí abajo:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 huevos (batidos)
- 150 g espaguetis (ya cocidos)
- 50 g salami (en daditos)
- 70 g scamorza (en daditos o en juliana)
- 1 cucharada queso parmesano rallado
- q.b. hierbas aromáticas (perejil y albahaca)
- q.b. sal
- q.b. pimienta
- q.b. aceite de oliva virgen extra (en spray y solo un poquitín)
Herramientas
- Moldecitos
- Freidoras de aire
- Cuencos
- Cuchillos
Para preparar estas tortillas individuales comenzamos con …
En un bol grande pongo los espaguetis cocidos (mejor si están fríos), los huevos batidos, el queso parmesano, la scamorza, el salami (Milán o Nápoles) en trozos, las hierbas aromáticas al gusto y picadas finamente. Ajusto de sal y pimienta.
Mezclo bien hasta obtener una mezcla bien ligada y por comodidad, aunque yo no lo hice, podemos también cortar un poco la longitud de los espaguetis con tijeras de cocina adecuadas, para facilitar la inserción en los moldecitos.
Vierto la mezcla en los moldecitos y aquí abro un paréntesis.
Si tienes moldecitos de aluminio maravilloso y deberás engrasarlos y quizás espolvorearlos con pan rallado, lo mismo si son de silicona!
Si no los tienes como yo, usa los de papel tal vez usando 3/4 para cada mini tortilla para que se mantengan de pie y no se expandan de cualquier manera.
Ahora solo me queda cocinar en freidora de aire a 180°C durante 10/12 minutos, hasta dorado completo.
¡Asegúrate de que estén bien firmes y crujientes en la superficie!
Tan pronto como estén tibios, los saco de los moldes, los coloco en la bandeja de servir y estamos listos para degustarlos!
¡Buen provecho y buena cocina!
Annalisa
Consejos
Las mini tortillas en freidora de aire son un primer plato individual para servir calientes o tibias: son ideales para buffets, picnics o aperitivos deliciosos. Se conservan 1 día en el frigorífico, para recalentar durante unos minutos en la air fryer antes de disfrutarlas.
