El moelleux de fresas es un postre esponjoso y facilísimo de preparar, perfecto cuando tienes fresas frescas y quieres hacer un postre sencillo pero muy aromático. Me encantan las fresas
es una fruta que compro casi siempre que la veo en el súper y hoy, en mi tienda favorita, Esselunga, encontré unos packs a muy buen precio y, para no quedarme corta, compré 3; así que aquí tenéis este delicioso moelleux de fresas, un postre fácil al alcance de cualquiera y muy agradable al paladar que vi aquí, modificando un poco las cantidades y los ingredientes.
Por desgracia, y lo digo entre serio y en broma, como se suele decir, la masa del moelleux es tan esponjosa que parte de las medias FRESAS que puse para decorar terminaron hundiéndose, ¡arruinando un poco el aspecto, vaya!
Este postre moelleux de fresas es supersuave, una masa muy agradable, ¡una sorpresa fantástica para mí!
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MOELLEUX DE FRESAS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 40 Minutos
- Porciones: 8/9 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes RECETA Moelleux de fresas
- 135 g Azúcar
- 100 g Harina
- 40 g Fécula de patata
- 4 Huevos
- 2 cucharadas aceite de semillas (yo maíz)
- 1 cucharadita levadura para repostería
- al gusto fresas
- al gusto Azúcar glas (opcional)
Utensilios
molde 20/22 cm
- Moldes
Preparación RECETA Moelleux de fresas
Separa yemas y claras y empieza a montar estas últimas con las varillas eléctricas.
Cuando empiecen a volverse esponjosas, añade poco a poco el azúcar, hasta obtener una especie de merengue con picos largos y suaves al levantar las varillas.
En otro bol mezcla bien las yemas con las cucharadas de aceite de semillas y añade poco a poco la masa de merengue, siempre integrando con las varillas.
Obtendrás una mezcla ligera y muy esponjosa. Espolvorea con azúcar glas y… disfruta de este triunfo de ligereza y sabor: el postre esponjoso moelleux de fresas!!
Tamiza la harina, la fécula y la levadura.
Incorpora las harinas con una espátula realizando movimientos de abajo hacia arriba.
Vierte la masa en el molde previamente engrasado y enharinado de 20/22 cm de diámetro. Lava y seca con papel absorbente las FRESAS, córtalas por la mitad y colócalas sobre la tarta a tu gusto.
Hornea el moelleux de fresas en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 40 minutos o según las características de tu aparato.
Solo queda dejar enfriar, espolvorear con azúcar glas y… ¡degustar este postre esponjoso y delicioso!
¡Buen provecho!
Annalisa
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