RECETA MOUSKOUTCHOU dulce argelino
Navegando por la web me topé con un dulce cuyo nombre es un poco particular y que de inmediato me llamó la atención. Me gusta descubrir recetas de otros países porque la cocina para mí es también cultura, no solo masas.
Así que decidí probar a preparar el mouskoutchou dulce argelino esponjoso al limón, un bizcocho sencillo y aromático, perfecto para el desayuno o la merienda.
Como suelo hacer, adapté ligeramente la receta a mi gusto, haciéndola un poco más ligera pero siempre esponjosa y agradable, de esas que se terminan en un abrir y cerrar de ojos.
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Si te gustan las recetas del mundo y disfrutas descubriendo dulces de otros países, encontrarás la categoría dedicada en el menú superior del blog, en «Ricette dal mondo»: hay muchas ideas sencillas pero especiales para probar.
MOUSKOUTCHOU dulce argelino
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Tiempo de cocción: 40 Minutos
- Porciones: 8/10 personas
- Cocina: Árabe
Ingredientes RECETA MOUSKOUTCHOU dulce argelino
- 3 Huevos
- 80 g aceite de semillas (yo: maíz)
- 100 g Leche
- 180 g Harina
- 1 bustina levadura para dulces
- 1 limón sin tratar (solo la ralladura)
- al gusto guindas confitadas
- al gusto azúcar glas
- al gusto mantequilla y harina (para el molde)
Utensilios RECETA MOUSKOUTCHOU dulce argelino
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- Amasadora
Preparación
Batid los huevos enteros con el azúcar con las varillas eléctricas durante bastante tiempo hasta obtener una masa clara y espumosa.
Añadid en hilo el aceite de semillas, siempre batiendo a velocidad baja e incorporándolo al resto.
Ahora verted la leche alternándola con la harina tamizada junto con la levadura, usando una espátula flexible.
Añadid también la ralladura de limón de limón sin tratar.
Mezclad todo y verted esta mezcla en un molde de 20/22 cm ya engrasado y enharinado.
Introducid en el horno precalentado a 180°C durante unos 35/40 minutos o según las características de vuestro electrodoméstico.
Una vez cocido, dejad enfriar y luego desmoldad y sacad el Mouskoutchou dulce argelino.
Espolvoread con azúcar glas y decorad finalmente con las guindas confitadas. Súper sencillo, facilísimo y exquisito: ¡aquí tenéis el Mouskoutchou dulce argelino de nombre sonoro pero buenísimo!
Annalisa
Consejos y notas
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