Estos muffins de pasta condimentada con salsa de quesos y speck, nacieron como idea para hacer un primer plato para llevar en la nevera al playa en un próximo fin de semana en el mar!
Personalmente usé una salsa de quesos ya lista que compré en la Conad porque, confieso, no tenía ganas de hacer la salsa bechamel que encontramos todos en cualquier supermercado pero… claramente podéis usar vuestros ingredientes favoritos!
Lo importante es condimentar la pasta de los muffins con una salsa suave y envolvente para dejar los trocitos de pasta corta suaves y deliciosos!
Antes de sacar del horno la bandeja de muffins puse un picado de scamorza y perejil para dar aún más sabor a este primer plato finger food!
Os sugiero otros condimentos como
1) bechamel, ragú y guisantes;
2) gorgonzola y radicchio recién salteado en la sartén y algunos trocitos de nuez picada;
3) una dadolata de verduras rehogadas en la sartén durante unos minutos para que queden crujientes y algunos trocitos de stracchino o crescenza y…

PREGUNTA….¿Conocéis la diferencia entre cupcakes y muffins, preparaciones similares pero con pequeñas y sustanciales diferencias?