Pastel de arroz con calabacines jamón y queso una tarta salada buena incluso a temperatura ambiente y que podrás variar a tu gusto!
Puedes hacerlo también con arroz blanco sobrante y si te gusta puedes darle sabor con un poco de azafrán disuelto en poquísima agua caliente o caldo vegetal. El queso elegido debe ser fundente porque así dará mejor sabor a la mezcla y también visualmente… ¡tiene su porqué!
En lugar de calabacines podrás poner otras verduras a tu gusto pero recuerda que TAL VEZ dependiendo de lo que elijas, será necesario cocinarlas previamente en sartén o en la plancha así que… ajusta los tiempos! Los calabacines puestos así en crudo quedan apenas crujientes y esta textura es muy agradable al paladar, al menos para mí!
Te sugiero también otras recetas tipo flanes a base de arroz como: Parmigiana de arroz; Pastel de salmón y arroz; Pastel apetitoso de arroz crescentina y mortadela; Quiche de arroz; Pastelito con berenjenas feta arroz y tomates; Arroz con mejillones y patatas.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
He abierto un canal de recetas abierto a todos y gratis en WhatsApp sin notificaciones y sin sonido, al que podéis suscribiros haciendo clic en el enlace aquí https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F y cada día podréis leer una receta dulce y una salada!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
PASTEL DE ARROZ CON CALABACINES JAMÓN Y QUESO
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: molde 20 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes RECETA PASTEL DE ARROZ CON CALABACINES JAMÓN Y QUESO
- 250 g arroz
- 120 g queso fundente (en lonchas)
- 1 calabacín mediano (en rodajas)
- 200 g Jamón cocido
- 1 huevo mediano
- 3 cucharadas Grana Padano (rallado + otro antes de hornear)
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal y pimienta
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA PASTEL DE ARROZ CON CALABACINES JAMÓN Y QUESO
Cuece el arroz,
por el tiempo indicado en el paquete.
Enfríalo rápidamente bajo el chorro de agua corriente o
mezclándolo continuamente con un poco de aceite de oliva virgen extra.Viértelo en un bol agregando a continuación el huevo apenas batido, el aceite de oliva virgen extra, el Grana rallado y sazona con sal y pimienta.
Unta con aceite un molde de horno y coloca la mitad de la cantidad de arroz.
Haz una capa de calabacines lavados, despuntados y cortados en rodajas de unos 1/2 cm de espesor.
Añade ahora el jamón cocido en lonchas y por último el queso también en lonchas.
Vierte ahora la parte restante del arroz nivelando bien.
Espolvorea el pastel de arroz con calabacines, jamón y queso con más Grana rallado.
Hornea en horno precalentado a 200°C por unos 10/15 minutos o dependiendo de las características de tu horno.
Saca el pastel salado con el arroz déjalo reposar durante 5 minutos y luego sírvelo en la mesa! Es simple, sabroso y muy tentador… ¡Buen provecho! Annalisa
Consejos y notas
VUELVE A LA HOME PARA NUEVAS Y DELICIOSAS RECETAS…
¿Te gustan mis recetas? Entonces sígueme en tu red social favorita! Me encuentras en INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER y en la página del blog en página Facebook para no perderte ninguna receta o especial y comentar conmigo las diversas preparaciones!!!
Copyright © Annalisa Altini, Todos los derechos reservados.
