La receta del pastel galleta rústica café y chocolate sin levadura es súper rápida y este dulce es realmente delicioso!!!!!!!!
Sólo queda poner todos los ingredientes (menos las nueces) en un bol después de haberlos pesado debidamente y batir todo con las varillas eléctricas.
Ahora añadimos las nueces troceadas con los dedos y …voilà el pastel galleta con café y chocolate está listo para hornearse!!!!!!!!!!!
Café chocolate con aromas esenciales en pastelería y en el blog ya encuentras muchas recetas con estos ingredientes y entre ellas te sugiero la TORTA BAROZZI cuya receta es secreta pero la que hice en el blog se parece mucho…
TORTA BAROZZI
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PASTEL GALLETA CAFÉ CHOCOLATE SIN LEVADURA
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 461,70 (Kcal)
- Carbohidratos 44,05 (g) de los cuales azúcares 24,35 (g)
- Proteínas 8,55 (g)
- Grasa 28,52 (g) de los cuales saturados 7,80 (g)de los cuales insaturados 4,26 (g)
- Fibras 2,75 (g)
- Sodio 63,01 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 3 huevos (medianos)
- 200 g nueces
- 100 g pepitas de chocolate
- 150 g azúcar
- 100 g mantequilla (derretida y añadida tibia)
- 30 g café
- 5 g café soluble
- 1 pizca bicarbonato (opcional)
Herramientas
- Licuadora / Batidora
- Báscula de cocina
- Bol
- Cuchara
- Molde – desmontable de 20 cm
Preparación Receta Pastel Galleta Rústica Café y Chocolate Sin Levadura
Para preparar este pastel galleta rústica café nueces y chocolate no bueno sino ESTUPENDO lo primero que…
….trituro en la batidora las nueces no en polvo, sino finamente pero con algún trocito más gordito que será luego agradable encontrar bajo los dientes para una diferente y movida consistencia.
Personalmente he utilizado las pepitas de chocolate pero si tienes en casa chocolate negro será perfecto de todos modos y bastará con trocearlo a cuchillo antes de unirlo al resto de los ingredientes.
BIEN, TERMINADA TODA ‘ESTA DESCRIPCIÓN …
En un bol pongo la harina, el azúcar, la mantequilla derretida y tibia, el chocolate negro (en la forma que tengas y te resulte cómoda), las nueces trituradas, un pizco de bicarbonato y los huevos.
Al café espresso he unido el café soluble haciéndolo disolver y luego añado también este líquido a los otros ingredientes.
Con una simple cuchara mezclo bien amalgamando todos los ingredientes en una mezcla cafetosa y muy perfumada.
Tomo mi molde de 22 cm y lo forro con papel de horno y vierto a cucharadas la preparación nivelándola bien.
Luego paso a hornear el riquísimo pastel galleta rústica sin levadura a 180°C por aproximadamente 30 minutos o según las características de tu electrodoméstico y siempre controlando el dorado del dulce.
Dejo enfriar y sirvo en la mesa para el desayuno para un impulso o como postre …
Es un dulce que me ha gustado muchísimo, ¡una verdadera delicia sencilla y casera!
¡Buen provecho con el pastel galleta rústica café y chocolate sin levadura!
Annalisa
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