Con la receta del pastelito con 2 manzanas en freidora de aire inauguro una nueva y creo que amplia sección del blog porque de hecho este tipo de cocción es rápido, no queda casi nada por limpiar y los alimentos se cocinan perfectamente!
Hace unos meses, tal vez años, compré la freidora de aire que durante este tiempo miraba casi con fastidio porque acumulaba polvo. Yo era un poco escéptica y seguía con un montón de tonterías personales.
Hoy decidí probarla después de haberla dejado en funcionamiento durante una buena media hora siguiendo algunos consejos de mis hermanas y de algunas señoras que siguen mi página en FB. Comencé experimentando y haciendo un pastelito con frambuesas que, sin embargo, cociné a temperatura muy alta (170°C) y por lo tanto, por encima se doró demasiado y por dentro aún estaba poco cocido, ¡ay de mí!
LA FREIDORA DE AIRE no es más que un pariente del horno ventilado ya que es el aire calentado a altas temperaturas el que permite la cocción de varios alimentos y seguramente con este tipo de cocción no tendremos que usar grandes cantidades de grasas para disfrutar platos que resultarán crujientes y apetitosos, ¡justo como si los hubiéramos frito!
Es fundamental ajustar una temperatura adecuada para cocinar los alimentos en la freidora de aire, colocar bien los alimentos en el cestillo sin llenarlo demasiado y verificar con frecuencia los platos agitando el cestillo de vez en cuando para controlar la cocción y el dorado consecuente.
QUÉ COCINAR EN LA FREIDORA DE AIRE
Aquí realmente podemos explorar desde los clásicos productos congelados como las patatas fritas, las pizzetas, las alitas de pollo hasta añadir las verduras desde los calabacines, los pimientos, las berenjenas y las zanahorias!
También la carne se puede cocinar en la freidora de aire obteniendo así una costra deliciosa y, por lo tanto, podemos preparar las chuletas, los pinchos, el pollo y mucho más.
Con la freidora de aire en poco tiempo podemos disfrutar de platos con poco aceite u otra grasa añadida, ¡siempre crujientes y sabrosos!
QUÉ DISTINGUE LAS DIFERENTES FREIDORAS DE AIRE
Son realmente muchísimas las freidoras de aire que se nos proponen diariamente y generalmente las diferencias son las del diseño del cestillo y las temperaturas que pueden alcanzar en cocción.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
He abierto un canal de recetas abierto a todos y gratis en WhatsApp, sin notificaciones y sin sonido, al que podéis suscribiros haciendo clic en el enlace aquí https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F y cada día podréis leer una receta dulce y una salada!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Esta es la primera receta, así que no puedo sugerir nada más con este tipo de cocción, pero os dejo algunas recetas con manzanas como:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA PASTELITO CON 2 MANZANAS EN FREIDORA DE AIRE
- 2 manzanas (para mí Golden)
- 2 huevos
- 20 g aceite de semillas (para mí maíz)
- 100 g azúcar
- 50 g leche
- 8 g levadura en polvo para dulces
- 150 g harina 00
- 1/2 limón (solo jugo)
Herramientas RECETA PASTELITO CON 2 MANZANAS EN FREIDORA DE AIRE
- Cuencos
- Batidoras
- Moldes de papel para freidora de aire
- Freidoras de aire
- Rociadores de aceite
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA PASTELITO CON 2 MANZANAS EN FREIDORA DE AIRE
Como decía arriba, es la primera receta dulce hecha con la freidora de aire y debo decir que estoy bastante satisfecha, ¡pero siempre se puede mejorar, no?
Empiezo lavando, descorazonando las manzanas, pelándolas con cuidado y cortándolas en rodajas finas. Después de haberlas puesto en un cuenco, las rocié con jugo de limón para que no se «ennegrezcan» y un poco se ablanden.
En un cuenco pongo el aceite de semillas y lo mezclo con el azúcar montando un poco todo.
Luego añado los huevos y la harina tamizada con la levadura para dulces instantánea alternándola con la leche y obteniendo una masa suave y homogénea.
Podría también aromatizar el pastelito con 2 manzanas cocido en la freidora de aire con extracto de vainilla o con la ralladura de limón a nuestro gusto, ¡PERO YO TENÍA MUCHA CURIOSIDAD de descubrir el resultado de la cocción en freidora de aire y no lo hice!
Acabo de rociar con aceite el molde de papel específico de 20 cm de diámetro y luego vertí la mezcla cubriéndola con las rodajas de manzana secadas un poco del jugo de limón.
Hornee en freidora de aire dejándolo cocinar durante unos 25 minutos pero controlando en varias ocasiones el estado de cocción, ¡algo que te invito a hacer pero seguro que eres más experto que yo!
Al finalizar la cocción, añadí algunas pizcas de azúcar glasé (no estoy en casa y no tengo un colador adecuado para espolvorear el pastelito con 2 manzanas) y esperé a que se enfriara para darle un buen mordisco!
¡Realmente delicioso este pastelito preparado con 2 Manzanas Golden y poco más, el primer experimento de receta cocinada con la freidora de aire!
¡Buen provecho!
Annalisa
Comienza a navegar en mi blog y lee la LISTA DE TODAS LAS RECETAS
