¿Qué ricas las almendras, verdad? Hoy he preparado los pastelitos de almendra, dulces exquisitos que se conservan bien y que son típicos de Sicilia, pero también de otras regiones que se asoman al Mediterráneo.
Las almendras, como otros FRUTOS SECOS , son ricas en vitaminas y sales minerales, aunque lamentablemente tienen muchas calorías, por lo que hay que tener cuidado, especialmente si por diversos motivos vuestra dieta es particularmente atenta a grasas y calorías.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
He abierto un canal de recetas abierto a todos y gratis en WhatsApp, sin notificaciones ni sonido, al cual podéis suscribiros haciendo clic en el enlace aquí https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F y cada día podréis leer una receta dulce y una salada!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
La receta la saqué de internet, pero disculpad, no recuerdo dónde… ¡demasiadas recetas en la cabeza ^_^!!!
PASTELITOS DE ALMENDRA
La cocina de ASI
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 3 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 25Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA PASTELITOS DE ALMENDRA
- 200 g almendras peladas
- 200 g Azúcar
- 50 g claras de huevo
- 1 cucharadita Esencia de vainilla
- c.s. guindas confitadas
- c.s. piñones
Herramientas RECETA PASTELITOS DE ALMENDRA
#ADV
- Manga pastelera
- Picadora
Preparación Receta Pastelitos de Almendra
Triturad en el mezclador las almendras con el azúcar hasta obtener un polvo fino tipo harina.
Añadid ahora la clara de huevo y la esencia de vainilla.
La masa deberá ser bastante firme.
Ponedla en una manga pastelera y formad los pastelitos en una bandeja de horno.
Sinceramente, yo hice bolas entre las palmas de las manos sin usar la manga pastelera, pero como siempre, hacedlo de la forma que os resulte más cómoda.
Colocad en cada pastelito de almendra una guinda confitada o algunos piñones.
Dejad reposar los pastelitos de almendra durante al menos 3/4 horas. Hornead a 180°C durante 8/10 minutos, justo el tiempo para que los pastelitos de almendra se doren.
Dejadlos enfriar completamente y luego… ¡buen provecho con los pastelitos de almendra!
ANNALISA
Consejos y notas
En el blog encontraréis muchas recetas con almendras como ingrediente
MIRA TAMBIÉN …desde la fantástica TARTA DE SANTIAGO sin harina y con muchas almendras,
la TARTA DE MAZZINI un dulce que el patriota preparaba con la mujer de su corazón,
la TARTA BAKEWELL la versión inglesa de nuestra tarta enriquecida con una capa de mermelada de frambuesa,
la CREMA SUAVE DE ALMENDRAS fantástica para rellenar tartas y tartaletas!
la CREMA SUAVE DE ALMENDRAS fantástica para rellenar tartas y tartaletas!
VUELVE A LA INICIO PARA NUEVAS Y DELICIOSAS RECETAS… ¿Os gustan mis recetas? ¡Entonces seguidme en vuestra red social preferida! Me encontráis en INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER y en la página del blog en Facebook para no perderos ninguna receta o especial y comentar conmigo las distintas preparaciones!!!
Copyright © 2018 Annalisa Altini, Todos los derechos reservados
