Los pastelitos de almendra blandos son pequeños bocados perfumados y delicados, perfectos para servir con café o té.
Gracias a su sencillez y a su textura blanda por dentro y ligeramente crujiente por fuera, también se convierten en una hermosa idea de regalo para el periodo de Navidad: bastará con empaquetarlos en una cajita decorada o en una bolsa transparente con un lazo rojo para sorprender a amigos y familiares con un regalo hecho en casa.
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CONSERVACIÓN
Conservar los pastelitos en una caja de lata o en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Mantienen su fragancia y suavidad durante 5-6 días.
Siempre en el TEMA recetas con almendras aquí hay otras propuestas justo abajo:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g harina de almendra
- 80 g claras de huevo (recién espumadas)
- 65 g azúcar glas (más algo más antes de hornear)
- 2 pizcas cáscara de limón
Herramientas
- Bandejas
- Papel de horno
Pasos
Con las manos ligeramente húmedas formar pequeñas bolitas del tamaño de una nuez y pasarlas por el azúcar glas.
Disponer los pastelitos de almendra en una bandeja forrada con papel de horno, bien espaciados.
Hornear en horno estático a 170 °C durante 18-20 minutos, hasta que se formen pequeñas grietas en la superficie pero el interior quede blando.
Dejar enfriar completamente los pastelitos de almendra antes de sacarlos de la bandeja.
¡Son delicados, suaves y deliciosos!
¡Buena cocina y buen provecho! Annalisa
