Pastillas de jengibre, limón y miel para el dolor de garganta… dado que el invierno se acerca (ayer en Bolonia llovió intensamente durante horas) pensé en hacer estos caramelos con ingredientes naturalmente antiinflamatorios y emolientes adecuados para aliviar los primeros malestares de la temporada y que antes de hacerlos os invito a consultar con vuestro médico porque no somos todos iguales y ¡os quiero mucho!
Los ingredientes tienen excelentes propiedades, por ejemplo, el limón proporciona vitamina C, la miel es un antibacteriano natural, en cocción pierde un poco de sus propiedades pero es un excelente calmante para las irritaciones de la garganta y si es de tomillo también es contra la tos, el jengibre es antiinflamatorio y también potenciador del sistema inmunológico.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: Aproximadamente 20 pastillas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno
Ingredientes RECETA PARA LAS PASTILLAS JENGIBRE LIMÓN MIEL PARA EL DOLOR DE GARGANTA
- 1 taza azúcar moreno (rubio)
- 1/2 taza agua
- 1 cucharada zumo de limón
- 1 cucharada miel de tomillo (o acacia o mil flores)
- 1 cucharadita jengibre en polvo
- 1 taza azúcar glas
- 3/4 taza almidón de maíz (maicena)
Herramientas RECETA PASTILLAS JENGIBRE LIMÓN MIEL PARA EL DOLOR DE GARGANTA
#ADV
- Tazas
- Espátulas
- Bandejas
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA PASTILLAS JENGIBRE LIMÓN MIEL PARA EL DOLOR DE GARGANTA
1) Primero mezclo los polvos donde luego verteré el líquido de las pastillas para el dolor de garganta y los vierto sobre una superficie nivelando bien. Con la tapadera de una botella de agua o de refresco hago muchas marcas en la mezcla de azúcar y almidón y continúo la preparación.
2) En un cazo pongo el azúcar moreno rubio, el agua, la cucharada de zumo de limón y de miel de tomillo.
3) También añado el jengibre en polvo y mezclo bien con una espátula o cuchara limpia.
4) Continúo espesando todo y al hervir bajo el fuego y continúo durante aproximadamente 15/20 minutos. Ahora pruebo la consistencia de los caramelos para el dolor de garganta y vierto una gota de la mezcla que está hirviendo en un vaso de agua y si se solidifica al instante ¡está listo!
4) Continúo espesando todo y al hervir bajo el fuego y continúo durante aproximadamente 15/20 minutos. Ahora pruebo la consistencia de los caramelos para el dolor de garganta y vierto una gota de la mezcla que está hirviendo en un vaso de agua y si se solidifica al instante ¡está listo!
5) Con una cuchara vierto un poco de mezcla anti-dolor de garganta con jengibre miel y limón en las marcas y continúo hasta terminar la mezcla.
6) Mis caramelos anti-dolor de garganta quizás son poco gruesos… como siempre decidid vosotros si los queréis gruesos o delgados!
7) Dejo enfriar bien todo, luego mezclo y tal vez paso las pastillas caseras para el dolor de garganta en un colador para eliminar buena parte de los polvos ¡y listo! ¡Las pastillas de jengibre, limón y miel para el dolor de garganta están listas!
8) Guardémoslas en un frasco hermético y haciendo un brindis ….¡BONNE SANTÉ!
Annalisa
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FUENTE Canal Youtube Cook & Looks
