Pues sí, otro acompañamiento del libro de Martha Stewart… Estas patatas al horno con parmesano pasadas en clara de huevo y parmesano rallado antes de dejarlas dorar en el horno caliente son realmente deliciosas y el aroma que se extiende en la cocina es muy apetitoso!!
Martha Stewart es una famosa experta en estilo de vida de los Estados Unidos. Desde muy joven ha cultivado su pasión por la cocina, la jardinería y la decoración del hogar.
En 1996 fundó la empresa Martha Stewart Living Omnimedia, que cada mes llega a más de 100 millones de usuarios a través de diversas plataformas mediáticas, sitios web y más.
En el blog encontrarán otras recetas de Stewart porque tengo muchos de sus libros y de vez en cuando me gusta experimentar con sus propuestas!
Nosotros las comimos con un simple pechuga de pollo a la parrilla, pero creo que es un acompañamiento perfecto para todo, incluso para platos sencillos de pescado hervido o a la plancha. ¿Están listos para cocinar la receta de las patatas?
También les dejo un par de recetas a base de patatas que quizás les interesen:
PATATAS A LA SAVOIARDA
TORTA DE PATATAS MORTADELA Y SCAMORZA
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PATATAS AL HORNO CON PARMESANO
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA PATATAS CON PARMESANO
- 3 Patatas (aproximadamente 800/900 g)
- 3 Claras de huevo
- 130 g Parmigiano Reggiano DOP
- c.s. Sal
- c.s. Pimienta
Instrumentos RECETA PATATAS AL HORNO CON PARMESANO
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- Batidor
- Bandeja
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA PATATAS AL HORNO CON PARMESANO
• Para preparar la receta de las patatas al horno con parmesano lo primero que hay que hacer es encender el horno a 210 °C.
En un bol batir las claras de huevo con una cucharadita de sal hasta que queden espumosas.
• Cortar las patatas en gajos y sumergirlas en la clara montada eliminando el exceso.
• Pasarlas luego por el parmesano rallado presionando un poco en cada gajo de patata para mantener el queso bien adherido en todos los lados.
• Colocarlas luego en la bandeja forrada con papel de horno y hornearlas durante unos 30 minutos o hasta que estén tiernas y doradas.
¡Sal y pimienta y listoooo… a la mesa!! Qué ricas las patatas al horno con parmesano crujiente!!!
¡Buen provecho!
Annalisa
