Pasos

• 1) Para la preparación de esta deliciosa receta de patatas rellenas cremosas lo primero que debemos hacer es…lavar y cocer durante unos 20 minutos las patatas con la piel.

  2) Después de este tiempo con un pincho controlamos la cocción del tubérculo pinchándolo y cuando entra sin esfuerzo apagamos el fuego y dejamos enfriar o más bien entibiar las patatas.

  3) Con una cuchara vaciamos una parte de la patata cocida muy delicadamente tratando de no romper el caparazón que será el fondo que luego rellenaremos abundantemente.

  4) Recojo la pulpa extraída de las patatas en un tazón y añado el queso cremoso mezclando dejando todo un poco granuloso y ajustando de sal y pimienta.

  5) En una sartén puesta a fuego alto hago dorar los dados de bacon haciéndolos crujientes pero no secos!

  6) Una vez fríos, los añado a la crema de patatas y queso y ajusto la salinidad del relleno de las patatas.

  7) Ahora lleno los huecos de las patatas y añado en cada una de ellas el Grana rallado espolvoreándolo por encima con cuidado y un poco de perejil picado.

  8) Pongo las patatas rellenas con queso y bacon en la bandeja apenas untada con aceite de oliva o forrada con papel de horno y luego horneo a 200 grados C dejando que se fundan y mezclen los sabores durante unos 25 minutos ya que solo tenemos ingredientes ya cocidos y no necesitará mucho tiempo!

  9) Al final de la cocción dejo enfriar las patatas rellenas de bacon y queso y estamos listos para probar la receta!

  ¡Receta fácil y deliciosa!

  ¡Buen provecho!

  Annalisa

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