Pavo asado con naranja y chalota un segundo de carne blanca fácil, suculento y económico, un plato sabroso y sencillo!
La carne de pavo al igual que el resto de las aves es un alimento hipocalórico con altas dosis de proteínas y bajo contenido de colesterol.
El asado es un plato exquisito ideal para los almuerzos de domingo en familia y por lo tanto puede ser un plato importante también para las cenas de las fiestas de fin de año que se están acercando a pasos agigantados.
Os sugiero también otras recetas para asados de carne apetitosos como:
ASADO DE CERDO CON LECHE
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PAVO ASADO CON NARANJA Y CHALOTA
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno
Ingredientes RECETA PAVO ASADO CON NARANJA Y CHALOTA
- 2 muslos de pavo
- 2 naranjas (posiblemente bio o no tratada)
- 10 chalotas
- 1 ramita romero
- ramitas tomillo
- c.s. caldo vegetal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal y pimienta
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA PAVO ASADO CON NARANJA Y CHALOTA
En una cacerola ancha ponemos un poco de aceite Evo y cuando chisporrotee ponemos los muslos de pavo y a fuego alto los doramos bien por todos los lados.
Encendemos el horno a 180°C.
Transferimos la carne a una bandeja de horno y añadimos las chalotas peladas, la ramita de romero y de tomillo.
Cortamos 1 naranja y añadimos también las rodajas en la bandeja.
Vertemos también el jugo de la segunda naranja, ajustamos de sal y pimienta y horneamos dejando cocinar durante unos 45/50 minutos o según las características de vuestro electrodoméstico.
Controlamos varias veces la cocción asegurándonos de que el jugo no se reduzca, añadiendo cucharones de agua o caldo vegetal según sea necesario.
La carne resultará tierna, suculenta y sabrosa con una agradable nota cítrica.
Como especias si os gusta, podéis añadir también la salvia o el mirto …
Un segundo de carne económico, fácil y agradable de acompañar con verduras hervidas o puré de patatas…
¡Buen provecho!
Annalisa
