Los pennoni ricotta y nueces son uno de esos platos que preparo cuando tengo ganas de algo sencillo pero lleno de sabor.
La ricotta la compré fresca en PAM durante la compra semanal, mientras que las nueces las encontré en oferta en Aldi y no podía dejarlas allí.
Lo bueno de esta receta es que se hace en muy poco tiempo, pero parece casi un plato de restaurante: cremoso, crujiente en su punto justo y perfumado gracias al Grana Padano. Si quieres cambiar un poco, también puedes sustituir las nueces por almendras, para un toque más delicado.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
He abierto un canal de recetas abierto a todos y gratis en WhatsApp sin notificaciones y sin sonido, al que podéis suscribiros clicando en el enlace aquí https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F y cada día podréis leer una receta dulce y una salada!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 320 g pennoni rigati
- 16 nueces peladas
- 300 g ricotta
- 1/2 vaso aceite de oliva virgen extra
- 1/2 diente ajo
- 50 g Grana Padano rallado
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. perejil picado
Herramientas
- Cacerolas
- Batidora
Prepara conmigo la receta de pennoni con nueces y ricotta
Agua de cocción de la pasta, perejil al gusto y todos a la mesa: ¡a comer!!!!!!
¡Buen provecho y buena cocina! Annalisa
VUELVE A LA HOME PARA NUEVAS Y DELICIOSAS RECETAS DEL BLOG La cocina de ASI
¿Os gustan mis recetas? Entonces sígueme en tu red social favorita! Me encuentras en INSTAGRAM y en la fan-page del blog en Facebook para no perderte ninguna receta o especial y comentar conmigo las diferentes preparaciones!!!
Copyright 2025© Annalisa Altini, Todos los derechos reservados
Conservación
Los pennoni con ricotta y nueces son excelentes recién hechos, cuando la pasta está bien caliente y cremosa.
Si sobra, consérvalos en el frigorífico dentro de un recipiente hermético por 1 día como máximo.
Al momento de calentarlos, te recomiendo añadir un chorrito de leche o un hilo de aceite en la sartén para devolver suavidad al condimento. ¡CHAO!
