Los pimientos con primosale (o primo sale) son un plato sencillo y sabroso realizado con este queso hipocalórico y de sabor fresco y básico!
Este particular lácteo es muy bueno y adecuado para platos de verano, para disfrutarlo al natural cortado en cubitos en ensalada, pero también tibio pasado en la sartén por unos minutos.
Acompáñalo con muchas verduras a la parrilla y tendrás un plato único sano, nutritivo y ligero!
PIMIENTOS CON PRIMOSALE
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes RECETA PIMIENTOS CON PRIMOSALE
- 2 pimientos amarillos
- 2 pimientos rojos
- 100 g primosale
- 10 tomatitos cherry (o datterini)
- 4 anchoas en sal
- 2 ramitas perejil
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal y pimienta
- 1 limón (solo jugo)
Herramientas RECETA PIMIENTOS CON PRIMOSALE
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- Bandeja
- Cuchillo
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA PIMIENTOS CON PRIMOSALE
Lava los pimientos, corta las coronas, elimina los filamentos y las semillas internas. Enjuágalos y sécalos con papel absorbente de cocina.
Colócalos luego en la bandeja forrada con papel para hornear, rocíalos con un poco de aceite Evo y pásalos bajo el grill del horno durante 7/8 minutos como máximo o hasta que estén suficientemente ablandados.
Toma entonces el primosale y escúrrelo bien, córtalo en dados y colócalo en un cuenco.
Añade ahora el perejil picado, el jugo de limón, los tomatitos lavados, secados y divididos en varios gajos.
Añade también las anchoas en trozos y ajusta la salinidad de la mezcla y procede a componer el plato de pimientos con primosale.
Transfiere entonces las láminas cocidas de pimientos al plato de servir, rellénalos ahora con el relleno, añadiendo un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Sirve ahora en la mesa y buen provecho!!!
Annalisa
Consejos y notas
El pimiento es una verdura típicamente veraniega, versátil, excelente como guarnición, condimento para excelentes primeros platos y para apetitosos aperitivos! Es un alimento que tiene 31 calorías si son rojos dulces, 27 si son amarillos dulces y 21 si son verdes, siempre por 100 gramos de alimento.
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