Hoy he hecho la pita griega o pan árabe que fue nuestro pan en el almuerzo…
La receta es muy sencilla, con estos ingredientes salen unas 6, pero las hice demasiado grandes (y eran solo 4) ¡pero son excesivamente grandes!
La pita griega es un fermentado muy suave que se presta a ser rellenado con carne, verduras y es una excelente manera de acompañar nuestros platos.
También se sirve con los falafel, el baba ganush o melitzanosalata, el gyros, el hummus de garbanzos… ¡y es buenísima!
He abierto un canal de recetas abierto a todos y gratis en WhatsApp sin notificaciones ni sonido, al que podéis uniros haciendo clic en el enlace aquí https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F y cada día podréis leer una receta dulce y una salada.
Os sugiero otras recetas de pan hechas en el blog como:
PAN FÁCIL DE HACER SIN AMASAR
ROSAS DE PAN RELLENAS
PAN CON CALABAZA Y FETA
PITA GRIEGA
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 PITAS
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes RECETA PITA GRIEGA
- 200 g Harina 0
- 100 g Harina Manitoba
- 3 g Levadura fresca
- 200 g Agua (aproximadamente)
- 1 cucharadita Sal
Herramientas RECETA PITA GRIEGA
- Tazones
- Batidores
Preparación RECETA PITA GRIEGA
Para preparar la pita griega o pan árabe
vertimos la harina en un bol mezclándola con un batidor manual.
Disolvemos la levadura fresca con el agua tibia.
Luego vertemos el líquido sobre las harinas y comenzamos a amasarlo todo.
Cuando la masa se junta bien, podemos añadir la sal.
Seguimos trabajando sobre la encimera y hacemos un bollo que dejaremos reposar por 40/45 minutos.
Dividimos el bollo en 6 o más bolitas y con ayuda de un poco de harina hacemos las pitas como si fueran discos de masa tipo tortillas.
Las cubrimos con un paño y dejamos reposar alrededor de 20/30 minutos.
Antes de cocinarlas, las he pincelado con un poco de aceite de oliva virgen extra y un picado de romero.
Cocinamos las pitas en una sartén antiadherente dejando que se inflen durante unos minutos por ambos lados.
Aquí está lista la pita griega o pan árabe...
¡Buen provecho!
Annalisa
