Un plato único de carne, huevos y queso muy rico y completo hecho después de ver una foto que me sugirió esta preparación muy apetecible y tan fácil!
He cocinado este plato en la placa de inducción que tenía guardada en un cajón del mueble en la sala y debo decir que estoy muy satisfecha: cocción rápida, fácil de usar y por lo tanto, aunque al editar el video me volví loca y no está bien hecho, continuaré en las próximas recetas a experimentar de esta manera!
La carne picada que elegí está a base de salchicha y jamón y es muy muy sabrosa!
He puesto la salsa de datterini de Mutti que es sabrosa pero dulce y he añadido perejil, pero también podemos poner guindilla, pimentón e incluso orégano!
Esta es la placa de inducción que he usado; tiene un costo contenido ya que dura toda la vida y es excelente! (mira aquí) 
Os sugiero otras recetas con huevos y con carne picada como:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA PLATO ÚNICO DE CARNE, HUEVOS Y QUESO
- 6 huevos
- 450 g carne picada mixta (jamón y salchicha)
- 300 g salsa de tomate (para mí salsa datterini MUTTI)
- 1/2 vaso vino blanco seco
- 140 g queso (en lonchas tipo scamorza provola, YO TILSITER comprado en Famila San Lazzato)
- 3 cucharadas sofrito congelado (zanahorias, cebolla y apio)
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. perejil picado
Herramientas RECETA PLATO ÚNICO CON CARNE, HUEVOS Y QUESO
#ADV
- Sartenes
- Espátulas
- Wok
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA PLATO ÚNICO CON CARNE, HUEVOS Y QUESO
1) En primer lugar, hay que cocer los huevos hasta que estén duros, poniéndolos en un cazo con agua fría y contando unos 8/9 minutos desde que hierve.
2) Los sacamos con cuidado, los sumergimos en un bol con agua fría y luego, después de golpearlos un poco para romper la cáscara, los… pelamos perfectamente.
3) En una sartén amplia pongo el aceite de oliva virgen extra y cuando chisporrotea añado el sofrito, dorándolo completamente.
4) Añado la carne picada desmenuzándola con los dedos y cociéndola durante unos 4/5 minutos.
5) Agrego el vino, dejándolo evaporar a fuego medio-alto y continuando luego la cocción.
6) Después de algunos minutos, añado la salsa de tomatitos datterini, ajusto el sabor con sal y dejo cocinar durante otros 5/6 minutos aproximadamente.
7) Ahora divido por la mitad los huevos duros y dispongo cada medio huevo en la sartén, cubriendo todo con el queso en tiras.
8) Cubro con la tapa, espero solo unos minutos hasta que el queso se funda, luego, después de haber añadido perejil fresco picado, ¡estamos listos para ir a la mesa!
PLATILLO ÚNICO DELICIOSO…
¡Buen provecho!
Annalisa
Si os gustan los huevos, os dejo esta pequeña recopilación de entrantes
Annalisa dice…
Obviamente, cambiando el tipo de carne picada, las especias y las hierbas aromáticas, el sabor cambiará, pero el plato único de carne, huevos y queso para mí es una buena idea para una cenita en familia!
¡SI QUIERES EVITAR QUE LOS HUEVOS DUROS SE RAJEN DURANTE LA COCCIÓN, AÑADE UN POCO DE VINAGRE!!!!!!!!!
