Un suave plumcake de frutas secas fácil y muy agradable, un postre de temporada apetitoso y bueno en cualquier momento del día…
Las frutas secas no son solo las que la mayoría de nosotros pensamos como nueces, avellanas, almendras, etc., sino que a este grupo también pertenecen todas las frutas deshidratadas como albaricoques, piñas, etc. Todas estas encuentran amplio uso en cocina y en pastelería...¿Qué os gusta más a vosotros????
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PLUMCAKE DE FRUTAS SECAS
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8/10 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA PLUMCAKE DE FRUTAS SECAS
- 300 g Harina
- 6 Huevos
- 80 g Leche
- 200 g Azúcar
- 200 g mantequilla blanda
- 180 g frutas secas mixtas
- 1 sobre levadura para postres
- vaina vainilla
Herramientas RECETA PLUMCAKE DE FRUTAS SECAS
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- Batidora eléctrica
- Tazón
- Molde para Plumcake
Preparación RECETA PLUMCAKE DE FRUTAS SECAS
Montar la mantequilla blanda con la mitad del azúcar (100 gramos) aromatizando con las semillas de media vaina de vainilla.
Separadamente, montar los huevos con el azúcar restante (100 gramos) y luego unir las dos masas montadas. Agregar ahora la harina tamizada con la levadura, la leche a temperatura ambiente y las frutas secas preferidas trituradas finamente.
Verter la mezcla bien homogénea en un molde para plumcake de 30 cm por 12 cm, nivelarlo bien con una espátula.
Hornear en horno ya caliente a 170°C durante unos 45 minutos o dependiendo de las características de vuestro aparato.
Una vez cocido y siempre usando la prueba del palillo, dejar enfriar, luego desmoldar sobre una rejilla.
Como siempre, al menos para mí… ¡espolvorear con azúcar glas y buen provecho con el plumcake de frutas secas!
Annalisa
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