Los pollitos dulces en el nido para Pascua son unos pequeños dulces compuestos por una capa de cornflakes y una crema deliciosa donde me volví loca para poner gotas de chocolate como ojitos y smarties como pico.
Sin duda es una tontería, pero decidí hacerla después de ver una foto en un blog buscando por la web y aquí estoy satisfecha!
En el periodo de Pascua proliferan las recetitas de este tipo: galletas agujereadas con un agujero de huevo con crema, conejitos con orejitas bañadas en chocolate, ovejitas glaseadas y yo en cambio tengo los pollitos en el nido, ¡toma ya!
Parece complicado hacerlos, pero os aseguro que no lo es!!!!!!!!!!!!!
Las dosis de los pollitos dulces en el nido pascual no son exactas al miligramo porque dependen del peso de los huevos y por lo tanto de las claras…
He puesto las gotas de chocolate porque es cero complicaciones, pero si queréis podéis poner un poquitín de chocolate fundido en una pequeña manga pastelera, un cucurucho de papel de horno y hacerlos vosotros mismos. ¡Yo ni lo he intentado eh eh!
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Os dejo siempre AL TEMA RECETAS PASCUALES algunas otras propuestas aquí abajo:
- Dificultad: Media
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua
Ingredientes
molde para muffins
- 2 claras de huevo
- 80 g corn flakes (dóselos a medida que los desmenuza en el bol con claras de huevo y azúcar glas)
- 50 g azúcar glas
- 80 g nata para montar
- 180 g chocolate blanco
- c.s. colorante alimentario (unas gotas de amarillo)
- c.s. smarties
- c.s. gotas de chocolate
Herramientas
- Moldes para muffins
- Papel de horno
- Cacerolas
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA POLLITOS EN EL NIDO PARA PASCUA
pongo las claras de huevo, los corn flakes desmenuzados groseramente y el azúcar glas.
Mezclo todo muy bien y luego enciendo el horno a 180°C estático.
Corto cuadrados de papel de horno de 6/8 cm que con una taza o un vasito coloco a presión en las cavidades del molde para muffins y luego los relleno con esta mezcla presionándolo en el fondo y en las paredes del molde, creando así una capa!
Horneo haciendo dorar y ver los bordes crujientes y de un bonito color tostado.
Dejo enfriar y al mismo tiempo pongo la nata con el chocolate blanco troceado en una cacerola dejándolo fundir en el microondas o al baño maría.
Añado unas gotas de colorante líquido para obtener un tono amarillo suave y cuando está tibio lo vierto sobre las capas de corn flakes y dejo reposar de nuevo durante unos veinte minutos.
Por último, coloco las gotas de chocolate como ojos y un smarties naranja como pico…
Lo meto en la nevera hasta el momento de la degustación y ….
¡Buen provecho!
Annalisa
Os recuerdo que arriba, donde veis el menú del blog, encontráis una lupa 🔎 que os permitirá insertar un ingrediente o el título de una receta, para encontrar todas las preparaciones que tienen ese título o ese ingrediente y espero que entre ellas leáis recetas de vuestro agrado!
FUENTE chef Cuisto(blog ma fourchette)
