POSTRE DE CAPAS CON 2 CREMAS un postre de cuchara con diferentes texturas y aromas clásicos con una capa de crema de chocolate que es una bomba de sabor!!!!!!!
Podría haber cerrado las cremas con otra capa de bizcochos de soletilla remojados en chocolate derretido pero… ¡preferí no exagerar con las calorías!
Me gustan mucho los postres que en un solo bocado me dan aromas y texturas diferentes y en el blog ya encuentras:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes POSTRE DE CAPAS CON 2 CREMAS
- 200 g mantequilla
- 250 g azúcar glas
- 4 yemas
- 25 g harina
- 50 g cacao en polvo azucarado
- 500 ml leche
- 150 g chocolate negro (fundido al baño maría o en el microondas)
- 1 paquete bizcochos de soletilla
Herramientas
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- Moldes para Plumcake
Pasos
1) Trabajo muy bien la mantequilla suave con 150 gramos de azúcar glas obteniendo una crema suave.
2) Añado también las yemas pasteurizadas y pongo la crema en un recipiente dentro del frigorífico.
3) Mezclo la harina tamizada con 100 gramos de azúcar glas y el cacao ambos tamizados con un colador de malla fina.
4) Vierto y mezclo con un batidor manual la leche sobre estos polvos y luego pongo esta mezcla en una cacerola llevándola a fuego moderado para que espese a crema y dejando hervir a fuego lento durante 3/4 minutos.
5) Funde al baño maría o en el microondas el chocolate negro y lo dejo enfriar.
6) Forro el molde con película alimentaria y lo forro de BIZCOCHOS DE SOLETILLA remojados en chocolate negro fundido.
7) Ahora hago una capa con la crema amarilla que había puesto en el frigorífico y luego cubro con la crema de chocolate.
8) Sello el postre de capas con dos cremas con la película alimentaria transparente y pongo la tarta de doble sabor en el frigorífico durante toda la noche.
Postre de cuchara delicioso y también un poco calórico…
¡Buen provecho!
Annalisa
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Annalisa dice…
Si lo prefieres usa chocolate con leche para remojar los bizcochos de soletilla…
¿No te gustan los bizcochos de soletilla? Ok, podemos usar Pavesini … ¿qué te parece?
