Siempre en tema de Carnaval esta tarde para merendar he preparado estas suaves y deliciosas raviole con Nutella, un dulce que siempre se come con mucho gusto y no solo en este periodo del año añadiría jeje!!!
La masa es muy suave y particular por la adición de amaretti secos y la Nutella luego mejor no hablar…
Claramente si prefieres puedes rellenar con otra crema de chocolate o tal vez mermelada pero vamos a la cocina a freír jeje!!
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RAVIOLE CON NUTELLA
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 35 tortelli aproximadamente
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA RAVIOLE CON NUTELLA
- 450 g Harina
- 70 g Azúcar
- 4 Huevos
- 50 g amaretti secos (triturados finamente)
- 6 cucharadas vino blanco
- c.s. Cáscara de limón (no tratado)
- c.s. Nutella (u otra crema de chocolate y avellanas)
- c.s. Azúcar glas
Herramientas RECETA RAVIOLE CON NUTELLA
#adv
- Wok
- Terrina
Preparación
Amasar en un bol grande la harina, el azúcar, los amaretti bien triturados, los huevos, el vino y la cáscara rallada del limón.
Mezclar bien y dividirlo en 3/4 partes.
Tomar una parte y en la mesa enharinada y con el rodillo extenderla a un grosor de aproximadamente 3 mm.
Con el cortador (el mío es de 7 cm de diámetro) cortar los discos.
Rellenarlas con la Nutella puesta para comodidad en una manga pastelera.
Cerrar las raviole con Nutella mojando apenas los bordes para sellarlas mejor y continuar terminando la masa preparada.
Freírlas en abundante aceite de semillas, espolvorearlas con azúcar glas y llevarlas a la mesa!
¡Buen provecho con las raviole con Nutella!!
Annalisa
Consejos y notas
Siempre en tema de dulces especiales para el Carnaval os recomiendo: las castagnole de mi mamá, flores de chiacchiere rellenas, graffe napolitanas sin patatas y muchas otras recetas fáciles y ¡deliciosísimas!
