He preparado estas raviolinas rápidas con verduras salteadas usando sobras de acelgas, pero podríamos usar escarola e incluso espinacas recién hervidas en agua con sal.
La masa brisée ya preparada es una bendición como la masa de hojaldre y siempre tengo algunas en el frigorífico porque puedo preparar tanto recetas dulces como saladas.
He usado un vaso para dar forma a las raviolas saladas con verduras al horno pero si tienes un cortapastas de 7 cm ¡úsalo también claramente!
Ah, olvidaba… también podemos utilizar la masa loca tanto clásica como integral y aquí abajo os dejo los enlaces a las 2 recetas, ¡gracias!
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Son deliciosas estas raviolas saladas y podemos prepararlas de mil maneras:
1) a la pizzaiola con tomate, mozzarella y orégano;
2) con verduras estofadas mixtas;
3) con restos de quesos variados;
4) con restos de embutidos variados;
5) con tomates secos y un poco de queso cremoso;
6) salmón y philadelphia….
y seguramente muchas más cosas!!!!!!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 24 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g verduras (acelgas, espinacas hervidas)
- 2 dientes ajo
- 2 paquetes masa brisée
- 1 huevo (para batir y pincelar sobre las raviolas de verduras)
- c.s. guindilla picante
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
#ADV
- Papel de horno
- Bandejas
- Cortapastas
- Vasos
- Tenedores
Preparemos juntos este aperitivo fácil
Enciendo el horno a 180°C en modo estático y desenrollo los paquetes de masa brisée sobre una superficie.
Pongo las verduras en una sartén con un poco de aceite y los dientes de ajo machacados y dejo que se saborice todo, quitándolos al final de la cocción.
Añado las verduras hervidas picadas grosso modo y mezclo para que absorban el aceite aromatizado, al que también he añadido guindilla en copos.
Ajusto de sal y pimienta y apago el fuego. Con un vaso hago muchos círculos (de cada paquete de masa brisée he sacado 12) y los relleno con un poco de verduras salteadas cerrando y formando unas raviolas que para mayor seguridad, sello con los dientes del tenedor.
Forro la bandeja de horno con el papel adecuado y coloco las raviolinas rellenas con acelga salteada y sazonada con aceite, ajo y guindilla.
Pincelo con el huevo batido y dejo cocinar durante unos 20/25 minutos o según las características del horno de casa.
Dejo enfriar y estamos listos para degustar las pequeñas raviolas rellenas con verduras sabrosas.
¡Buen provecho!
Annalisa
