La ricotta es un producto lácteo de sabor ligero y delicado que se presta a muchísimas recetas y que he preparado de la manera más sencilla posible para este pastelito de ricotta al horno. ¡Es un alimento fácil de preparar en casa (lee aquí → Ricotta casera hecha en casa) y con el cual se pueden cocinar muchísimas preparaciones aptas para todo el menú de un almuerzo/cena!
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RICOTTA AL HORNO
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: molde 20/22 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes RECETA RICOTTA AL HORNO
- 700 g ricotta (mejor de oveja)
- 100 g Azúcar glas
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- 120 ml Nata fresca líquida
- 100 g Maicena (o fécula de patata)
- 1 limón ecológico (solo ralladura)
- 3 huevos medianos
Herramientas RECETA RICOTTA AL HORNO
#adv
- Bol
- Tamiz
- Batidora eléctrica
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA RICOTTA AL HORNO
Separad las yemas de las claras.
y tamizad 2 veces la ricotta.
Unid el azúcar y las yemas a la ricotta mezclando bien el compuesto.Ahora añadid el EXTRACTO DE VAINILLA y luego la nata fresca líquida montada.
Mezclad muy bien la mezcla vertiendo por último la maicena o la fécula de patata tamizada, el espesante de la preparación de la ricotta al horno.
Montad las claras a punto de nieve y unidlas por último a la mezcla dulce hecha.
Verted la mezcla en el molde e introducid en el horno ya caliente a 180°C durante unos 45 minutos o según las características de vuestro aparato.
Una vez cocida la ricotta al horno, dejad enfriar todo y disfrutad luego de este dulce simple y rústico en familia. ¡Buen provecho!
Annalisa
Consejos y notas
Te aconsejo también:
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Salami de chocolate con ricotta y cerezas;
Ñoquis de ricotta y espinacas;
Calabacines con ricotta y jamón… ¡y mucho más!
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