¡Un primer plato sabroso con la receta de rigatoni con acelgas, calabaza y salchicha! Ingredientes de temporada y económicos que se complementan perfectamente y con el añadido sabroso de un buen toque de salchicha de sabor intenso y decidido. Un condimento que se combina también con otros formatos de pasta corta pero también de tallarines de huevo, ¿qué os parece?
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
He abierto un canal de recetas abierto a todos y gratis en WhatsApp sin notificaciones ni sonido, al cual podéis suscribiros haciendo clic en el enlace aquí https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F y cada día podréis leer una receta dulce y una salada!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
RIGATONI CON ACELGAS, CALABAZA Y SALCHICHA
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes RECETA RIGATONI CON ACELGAS, CALABAZA Y SALCHICHA
- 300 g rigatoni
- 500 g calabaza ya cocida
- 100 g acelgas
- 120 g salchicha (salamella, en cinta …)
- 1 cebolla (finamente picada)
- 1 vaso Vino blanco seco
- q.b. salvia
- q.b. queso parmesano rallado
- q.b. Aceite de oliva virgen extra
- q.b. sal y pimienta
Herramientas RECETA RIGATONI CON ACELGAS, CALABAZA Y SALCHICHA
#adv
- Cacerola
- Sartén
Preparación RECETA RIGATONI CON ACELGAS, CALABAZA Y SALCHICHA
Picar la cebolla finamente y sofreírla en la sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Añadir la salchicha sin tripa y desmenuzada con los dedos. Dorarlas por unos minutos y verter el vino blanco seco dejando evaporar completamente la parte alcohólica.
Cortar en trozos la calabaza ya cocida y añadirla al sofrito de cebolla y salchicha.
Eliminar el tallo de las hojas de acelga y hervirlas junto con la pasta en agua con sal.
Escurrir la pasta al dente y añadirla en la sartén a la salchicha y calabaza.
Ajustar de sal y pimienta, añadir unas hojitas de salvia, el queso rallado y hacer un último toque de aceite Evo, mezclando los sabores de la receta de los rigatoni con acelga, calabaza y salchicha!
¡Servir en la mesa este rico primer plato con alimentos simples, rústicos y muy apetitosos!
Annalisa
Consejos y notas
La calabaza es un alimento hipocalórico (100 gramos aportan solo 18 calorías) y contiene vitamina A, C y sales minerales. Es rica en antioxidantes y tiene propiedades laxantes; es excelente como guarnición hervida al vapor y al horno y también como un cremoso primer plato perfecto para el frío invernal.
MIRA TAMBIÉN PENNE CON CALABAZA, PIOPPINI Y GORGONZOLA
LASAÑA DE CALABAZA Y SALCHICHA
SPAGHETTI SABROSOS CON SALCHICHA Y ACEITUNAS
LINGUINE CON BRÓCOLI Y SALCHICHA
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
VUELVE A LA HOME PARA NUEVAS Y DELICIOSAS RECETAS… ¿Te gustan mis recetas? ¡Entonces sígueme en tu red social favorita! Me encuentras en INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER y en la página del blog en página Facebook para no perderte ninguna receta o especial y comentar conmigo las diversas preparaciones!!! Copyright © 2018 Annalisa Altini, Todos los derechos reservados
