Para un segundo económico con carne blanca como pavo o pollo, son perfectos estos rollitos rápidos y sabrosos con una salsita cremosa para mojar el pan.
He puesto en las lonchas de pechuga de pavo una loncha de jamón cocido, una loncha de scamorza y un poco de perejil picado, pero si queréis variar… podéis poner un trozo de huevo cocido, una hojita de salvia y un bastoncito de mortadela, ¡porque este relleno también es muy delicioso!
Los rollitos son sin duda un plato sencillo y versátil que podemos variar en carne y relleno obteniendo siempre un plato sabroso y genuino.
Si os gustan los rollitos, os ofrezco virtualmente también esta receta:
ROLLITOS DE LOMO
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
He abierto un canal de recetas abierto a todos y gratis en WhatsApp sin notificaciones ni sonido, al cual podéis suscribiros haciendo clic en el enlace aquí https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F y cada día podréis leer una receta dulce y una salada.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
ROLLITOS RÁPIDOS Y SABROSOS
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA ROLLITOS RÁPIDOS Y SABROSOS
- 4 lonchas pechuga de pavo
- 4 lonchas jamón cocido
- 4 lonchas scamorza (o provolone)
- 4 cucharadas soffritto congelado (mezcla de zanahoria, apio y cebolla)
- 1 cucharada concentrado de tomate (llena)
- 2 cucharadas harina
- c.s. agua
- 1 trozo mantequilla (un trozo pequeño sin exagerar)
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas RECETA ROLLITOS RÁPIDOS Y SABROSOS
- Palillo
- Mazo para carne
- Sartén
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA ROLLITOS RÁPIDOS Y SABROSOS
Para preparar estos rollitos rápidos y suculentos con carne blanca primero aplano las lonchas de pechuga de pavo.
Coloco cada loncha de carne entre 2 hojas de papel de horno y con el mazo para carne las aplano desde el centro hacia fuera, afinándolas un poco de manera (esperemos) uniforme.
Cubro cada loncha con el jamón cocido, la loncha de scamorza y añado algunas hojas de perejil lavado.
Enrrollo la carne en rollito cerrándolo con palillos.
Paso rápidamente los rollitos de pavo por la harina colocada en un platito.
En una sartén pongo aceite de oliva virgen extra y mantequilla y cuando se hayan derretido añado el soffritto congelado haciéndolo dorar y saltear.
Coloco en la sartén los rollitos y a fuego alto sello la carne por todos lados.
Ahora uno el concentrado de tomate y un vaso de agua.
Mezclo bien el condimento de los rollitos rápidos y sabrosos y ajusto la sal y la pimienta.
Pongo una tapa y dejo cocinar durante unos 15 minutos o según… el grosor de la carne, prestando atención para que la salsita no se reduzca demasiado.
Aquí están listos los rollitos sabrosos con carne blanca que personalmente serviría con…
o bien patatas a la salvia.
¡Buen provecho!
Annalisa
