Preparación Receta Rollo Dulce Con Nata

• Batir durante mucho tiempo los huevos y el azúcar: la mezcla debe caer en forma de cinta.

  Agregar la harina con una espátula y con movimientos de abajo hacia arriba para no desmontar la masa.

  Añadir también la cáscara rallada y el jugo del limón.

  

• Mezclar suavemente y verter en una bandeja de horno cubierta con papel de horno de 30 x 40 cm.

• Hornear durante aproximadamente 12/13 minutos a 180 °C para dorar la masa del bizcocho.

  Montar la nata fresca y mantenerla en el frigorífico hasta su uso.

• Desmoldar y volcar la masa del bizcocho sobre un paño espolvoreado con azúcar.

  Recortar los bordes y enrollarlo sobre sí mismo sin apretar demasiado.

  Frío que esté, desenrollar y proceder con el relleno.

• Distribuir sobre la masa del bizcocho la mermelada de fresas.

  Añadir luego la nata montada. Enrollar la masa del bizcocho rellena sin apretarla demasiado.

• Envolver el rollo suave con nata con papel aluminio y colocarlo en el frigorífico hasta el momento de cortarlo en rodajas y servirlo en la mesa.

  ¡Buen provecho con la receta del rollo dulce con nata!

  Annalisa

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