La rosquilla con aceite y cacao es muy ligera y es adecuada para el desayuno en familia ahora que …los bares están cerrados y puedo olvidarme por un tiempo de mi cappuccino con brioche de mermelada ¡AY de mí!
Bueno, mejor sumergirse en la preparación del bizcocho de chocolate porque si empiezo a hablar del confinamiento de este período me da una depresión que mejor no saberlo!!!!!!!!!!
Os sugiero esta especial colección de recetas para bizcochos y roscas dulces.
Especial recetas para bizcochos y roscas
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ROSQUILLA CON ACEITE Y CACAO
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: molde 24 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA Rosquilla con aceite y cacao
- 200 g azúcar
- 180 g harina 00
- 3 huevos (medianos)
- 1 cucharadita extracto de vainilla (para mí Pane degli Angeli)
- 120 g aceite de semillas (para mí maíz)
- 120 g agua (no fría)
- 20 g cacao amargo en polvo
- 100 g fécula de patata
- 10 g levadura instantánea para dulces
- c.s. azúcar granulado
- 2 cucharadas mermelada de duraznos
Herramientas RECETA Rosquilla con aceite y cacao
- Tamiz
- Molde
- Batidora
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA Rosquilla con aceite y cacao
Para preparar la rosquilla con aceite y cacao tamizamos los ingredientes secos, es decir, la harina, la fécula de patata, el cacao y la levadura.
Batimos a punto de cinta con las batidoras eléctricas los huevos con el azúcar añadiendo también el extracto de vainilla.
Mientras seguimos usando las batidoras eléctricas, vertemos poco a poco 1 cucharada de aceite batiendo a máxima velocidad y continuamos así con gran paciencia añadiendo también el agua no fría.
Debo ser sincera: exactamente 1 cucharada a la vez no lo hice, digamos 2 cucharadas a la vez, ¿ok?
Unimos los ingredientes secos en varias veces y mezclamos con una espátula flexible de abajo hacia arriba.
Engrasamos y enharinamos un molde de rosquilla de 24 cm de diámetro y vertemos la masa tratando de distribuirla uniformemente.
Horneamos a 180°C en horno estático como siempre y ya caliente y dejamos cocinar durante unos 30 minutos o según las características de vuestro electrodoméstico y siempre haciendo la prueba del palillo!
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Pincelamos la superficie de la rosquilla con aceite y cacao con la mermelada de duraznos y la espolvoreamos con azúcar granulado.
Servimos en la mesa y buen provecho con la rosquilla perfecta para el desayuno con cacao y aceite.
Annalisa
FUENTE Más dulces
