¡Buenos días! Aquí está la receta de los salmonetes al papillote con limón y tomillo lista para preparar en nuestras cocinas.
Los salmonetes al papillote con limón y tomillo son un segundo plato de pescado azul ligero, aromático y muy fácil de preparar. La cocción ligera del pescado al papillote conserva todo el sabor delicado de los salmonetes y regala un plato suave, aromático y perfecto para un almuerzo o una cena ligera pero llena de sabor.
Los salmonetes son un pescado llamado de roca entre los más sabrosos. Tiene carne delicada y de color blanco, es perfecta para preparar guisos o sopas, pero es deliciosa frita o cocinada a la parrilla.
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Miren qué delicia este plato de SALMONETES Y CALAMARES FRITOS
salmonetes y calamares fritos en tempura
A nivel nutricional el salmonete es rico en grasas omega 3 y en minerales como fósforo y hierro.
La receta de los salmonetes al papillote es sencilla pero si queréis hacer una versión más mediterránea, añadid algunos tomates cherry cortados por la mitad o aceitunas negras.
Siguiendo el tema de RECETAS DE PESCADO, aquí tenéis otras propuestas justo aquí debajo:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Otro
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g salmonetes (filetes ya limpios)
- 1 limón (sin tratar)
- 2 ramitas tomillo (o orégano)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas
- Papel de horno
- Aluminio
Para este segundo plato de pescado
Entonces del rollo de papel de horno saco dos rectángulos bastante grandes para contener los filetes de salmonete ya limpios de las vísceras.
Coloco en cada hoja los filetes de salmonete en el centro con la piel hacia abajo.
Sazono todo añadiendo en cada papillote una rodaja fina de limón, algunas hojitas de tomillo o orégano, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
Doblo el papel de horno tratando de sellar bien los bordes para evitar que salga el vapor durante la cocción de los salmonetes.
Sinceramente, yo envuelvo una segunda vez todo con el aluminio que, sin embargo, recomiendo que no esté en contacto con los alimentos!!
Solo me queda hornear los paquetes en el horno ya caliente a 180°C estático por unos 10-12 minutos.
Dispongo para cada comensal el papillote con los salmonetes directamente en el plato para un efecto escenográfico y aromático!
Al abrir el papillote un aroma penetrante de pescado, limón y tomillo nos inundará agradablemente y… ¡buen provecho y buena cocina!
Annalisa
