¡Buenos días! Aquí está la receta de los salmonetes al papillote con limón y tomillo lista para preparar en nuestras cocinas.
Los salmonetes al papillote con limón y tomillo son un segundo plato de PESCADO azul ligero, aromático y facilísimo de preparar. La cocción ligera de pescado al papillote conserva todo el sabor delicado de los salmonetes y ofrece un plato suave, aromático y perfecto para un almuerzo o cena ligera pero llena de sabor.
Los salmonetes son un pescado llamado de roca entre los más sabrosos. Tiene carne preciada y de color blanco, es perfecta para preparar guisos o sopas, pero es exquisita también si se fríe o se cocina a la parrilla.
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Mirad qué delicia este plato de SALMONETES Y CALAMARES FRITOS
salmonetes y calamares fritos en masa
A nivel nutricional el salmonete es rico en ácidos grasos omega 3 y minerales como fósforo e hierro.
La receta de los salmonetes al papillote es sencilla pero si queréis hacer una versión más mediterránea añadid algunos tomates cherry cortados por la mitad o aceitunas negras.
Siguiendo con el tema de RECETAS DE PESCADO aquí tenéis otras propuestas justo debajo:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Otro
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g salmonetes (filetes ya limpios)
- 1 limón (no tratado)
- 2 ramitas tomillo (o bien orégano)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal
- al gusto pimienta
Herramientas
- Papel para horno
- Aluminio
Para este segundo plato de pescado
Entonces del rollo de papel para horno saco dos rectángulos lo suficientemente grandes para contener los filetes de salmonete ya limpios de las entrañas.
Coloco en cada hoja los filetes de salmonete en el centro con la piel hacia abajo.
Sazono todo añadiendo en cada papillote una rodaja fina de limón, algunas hojitas de tomillo u orégano, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
Doblo el papel para horno tratando de sellar bien los bordes para evitar que salga vapor durante la cocción de los salmonetes.
Sinceramente envuelvo una segunda vez todo con el aluminio que, sin embargo, os recomiendo que no esté en contacto con los alimentos.
No me queda más que meter los papillotes en el horno ya caliente a 180°C estático durante unos 10-12 minutos.
Coloco para cada comensal el papillote con los salmonetes directamente en el plato para un efecto escénico y aromático.
Cuando abramos el papillote, un perfume penetrante de pescado, limón y tomillo nos inundará agradablemente y… ¡buen provecho y buena cocina!
Annalisa
