Semifrío con yogur, frambuesas y chocolate es un delicioso bloque que se prepara en poco tiempo, que podemos hacer en muchas variantes y que es un postre perfecto para el verano.
El semifrío es sin duda el postre de verano perfecto y además muy cómodo porque se puede hacer con antelación, incluso en porciones individuales y generalmente gusta a todos.
Este semifrío con frutos del bosque, chocolate negro y yogur es un postre de cuchara ideal como postre para finalizar una comida en estos calurosos días de agosto, pero es delicioso en cualquier época del año, siempre listo en el congelador de nuestra casa.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 6 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 300 g yogur griego 2% de grasa
- 150 g leche condensada Nestlé
- 200 g nata para montar
- 150 g frambuesas (cortadas a la mitad)
- 150 g chocolate negro (una parte va en el semifrío y otra se utiliza para decorar el plumcake)
Herramientas
#adv molde para plumcake 25 x 10
- Moldes para Plumcake
- Cuencos
- Cuchillos
Pasos
1) En un recipiente, mezclar el yogur griego espeso y la leche condensada azucarada.
2) En el robot de cocina o en un bowl monto con las varillas eléctricas la nata líquida fresca y con movimientos de abajo hacia arriba, la uno a la mezcla recién preparada.
3) Lavo delicadamente las frambuesas y las corto a la mitad.
4) Pico unos 50/60 gramos de chocolate negro con cuchillo y lo uno al resto de la mezcla del semifrío con yogur.
5) Forro el molde para plumcake de 25 x 10 cm con papel film o papel de horno mojado y bien escurrido con los dedos.
6) Solo queda verter la mezcla del semifrío y nivelar bien en la superficie el postre helado con frutos rojos.
7) Cubro con papel film y meto en el congelador durante al menos 6 horas.
8) Saco el postre helado con yogur, frambuesas y chocolate al menos 15 minutos antes de probarlo y mientras se lleva a temperatura ambiente, fundo el chocolate negro restante a baño maría o al microondas y después de desmoldar el semifrío, añado decoraciones con el chocolate negro fundido.
¡Buen provecho con el semifrío goloso y fácil!
Annalisa
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Annalisa dice …
1) Para este semifrío podemos añadir también otra fruta como moras, arándanos, fresitas, trozos de melocotón, pero también cucharadas de compota de fruta (fruta en trozos con zumo de limón y azúcar espesada poco a poco al fuego), pistachos picados e incluso merengues troceados… en fin, ¡se puede completar a nuestro gusto!
2) Claro que los 5 minutos son para el semifrío que realmente se hace en muy poco tiempo y no para el tiempo obligatorio de reposo en el congelador antes de degustarlo.
