La receta del semifrío de frutos del bosque es muy sencilla y en su interior esconde una sorpresa de pepitas de chocolate blanco que aportan un poco de crocantez a la gran cremosidad del postre.
He puesto unas perlas de chocolate blanco, pero si lo prefieres no queda mal otro tipo de chocolate, ya sea con leche o negro.
He hecho porciones individuales bastante sustanciosas, pero la cantidad de las dosis indicadas a continuación pueden ser suficientes también para 8 personas, ¡con menos hambre claramente!
La crema donde mezclar los frutos del bosque es una mezcla deliciosa de yogur griego denso y nata, y es muy muy agradable incluso si quisieras poner otra fruta como melocotones licuados o/y albaricoques.
Pequeñísima decoración con un montoncito de nata y moras y arándanos, pero si prefieres no aumentar las calorías, ¡será suficiente también con algunas hojitas de menta fresca!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 6 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA SEMIFRÍO DE FRUTOS DEL BOSQUE
- 150 g frutos del bosque (moras, arándanos, fresas …también congelados)
- 70 g yogur griego 2% de grasa (también 0% de grasa a tu gusto)
- 350 g nata fresca para montar
- 2 cucharadas azúcar glas
- 2 cucharadas pepitas de chocolate blanco (u otro a tu gusto)
- 6 montoncitos nata montada
- algunos trozos de frutos del bosque (a tu gusto)
Herramientas RECETA SEMIFRÍO DE FRUTOS DEL BOSQUE
- Batidoras
- Copas
- Mezcladores
- Espátulas
- Cucharas
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA SEMIFRÍO DE FRUTOS DEL BOSQUE
Trituro los frutos del bosque y si no me gustan las semillitas paso por un colador este compuesto, personalmente no lo hago pero estamos en democracia, así que…
Continúo la receta de este postre frío de frutos del bosque y monto la nata fresca en un recipiente muy limpio y refrigerado, tal vez en el frigorífico para acelerar el proceso.
Añado también el yogur y el azúcar glas tamizado, mezclando bien todo.
Uno a la crema de nata y yogur los frutos del bosque triturados y uniformo mezclando bien la consistencia de la crema.
Vierto dentro también las pepitas de chocolate blanco u otro y luego compongo las porciones individuales de semifrío de frutos del bosque.
Coloco las copas en el congelador hasta 15 minutos antes de probar el postre rápido y fresco de cuchara!
Saco el postre 15 minutos antes de servirlo en la mesa y lo decoro con un montoncito de nata montada y algún arándano o mora.
¡Buen provecho!
Annalisa
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Os dejo también la receta de un postre cremoso con arándanos
PASTEL DE ROBIOLA Y ARÁNDANOS lee aquí → ↓
https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/torta-di-robiola-e-mirtilli/
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RECUERDO QUE
Los ARÁNDANOS son una fuente preciosa de vitamina A, D, E ácido fólico y minerales como el fósforo, el potasio y el magnesio, y son excelentes antioxidantes para nuestro organismo.
Un estudio reciente difundido por la revista Nutrients aconseja que el aumento del consumo de arándanos reduce el riesgo de demencia protegiendo así del declive de las funciones cognitivas.
