La sopa de arroz y leche es un plato que me recuerda a mi madre porque era esa cosa tierna y cremosa que hoy se llamaría comfort food que a veces preparaba, considerándolo la comida perfecta para poner algo rápido y delicioso en el estómago!
He usado un arroz para risotto de la variedad Roma, pero también puedes elegir el Vialone nano u otro a tu gusto o que tengas disponible en casa.
La sopa de arroz cocido en leche es sin duda un plato humilde que tiene también la versión dulce con la adición de canela que ya encuentras en el blog con la receta griega de 
RISOGALO
o también con la adición de chocolate
RISOLATTE AL CHOCOLATE
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°He abierto un canal de recetas abierto a todos y gratis en WhatsApp sin notificaciones ni sonido, al cual podéis suscribiros haciendo clic en el enlace aquí https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F y cada día podréis leer una receta dulce y una salada! °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
SOPA DE ARROZ Y LECHE
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 20 g mantequilla
- 300 g leche (para mí entera Granarolo)
- 150 g agua
- 120 g arroz Roma
- c.s. sal
Herramientas
- Cazuelas
- Jarras
- Balanzas de alimentos
Pasos
La receta de la sopa de arroz y leche es realmente sencillísima!
Vierto la leche y el agua en una cazuela y a fuego moderado llevo el líquido al punto de ebullición.
Ahora agrego el arroz y añado la sal y una nuez de mantequilla y continúo la cocción durante unos 20/25 minutos o según tu gusto y variedad de arroz elegida.
Una vez cocida la sopa de arroz y leche apago el fuego y dejo reposar todo durante algunos minutos, removiendo de vez en cuando.
Sirvo en la mesa y buen provecho!
Sinceramente no me parece adecuada la adición de queso rallado ya sea parmesano o grana porque esta sopa de arroz cocido en leche tiene un sabor muy delicado y para mí debe mantenerse así…
Pero como siempre, decidid vosotros según vuestro gusto personal…
¡Buen provecho!
Annalisa
VUELVE A LA HOME PARA NUEVAS Y DELICIOSAS RECETAS DEL BLOG La cocina de ASI
¿Te gustan mis recetas? ¡Entonces sígueme en tu red social preferida! Me encontrarás en INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER y en la página del blog en Facebook para no perderte ninguna receta o especial y comentar conmigo las diversas preparaciones!!!
Copyright 2022 © Annalisa Altini, Todos los derechos reservados.
