Preparación RECETA SPORCAMUSS

• Desenrollad la masa de hojaldre lista y con un cortador de galletas cuadrado (yo uso de 5 cm de lado) cortad muchos cuadraditos.

  Colocadlos en la bandeja de horno forrada con papel de horno.

• Haced muchos agujeritos en los cuadrados de hojaldre con los dientes de un tenedor; humedecedlos con un poco de agua y espolvoreadlos con azúcar normal.

• Hornead en horno precalentado a 200°C durante unos 10/15 minutos hasta que se doren; ¡cuidado de no pasarlos de cocción!

  Mientras se enfrían, para la crema pastelera rápida de mi casa, hervid la leche con las semillas de la vaina de vainilla.

• Mezclad con un batidor de mano las yemas con el azúcar y la harina.

  Incorporad ahora la leche filtrada y continuad la cocción a fuego moderado hasta espesar la crema pastelera.

  Enfriadla con film transparente en contacto o espolvoreándola con un poco de azúcar normal.

• Tomad cada cuadradito de masa de hojaldre y con mucho cuidado y un cuchillo afilado, cortadlo por la mitad.

  Rellenad cada sporcamuss con la crema pastelera y cerradlos con el cuadradito que queda.

• Espolvoread los sporcamuss ya montados con azúcar glas, colocadlos en una bandeja y servidlos en la mesa*. Madre mía, otra receta para adelgazar, jeje…

  ¡Viva los sporcamuss! * Antes de servir he leído que hay que pasarlos un minuto bajo el grill del horno y servirlos calientes; yo no lo hice, pero si queréis…

  ¡Buen provecho!

  Annalisa