Spritz a la vainilla galletitas de masa quebrada aromatizadas con las semillas de la vaina de vainilla crujientes y deliciosas, ¡y aquí está la receta de hoy!
Viene directamente del libro «Regali golosi» de Sigrid Verbert Ed.Giunti, y es una preparación para galletas muy buena para regalar, pero especialmente para comer en el desayuno y en la merienda con una buena taza de té.
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Algunos spritz los he mojado en chocolate negro fundido, pero confieso que preferí los simples, realmente exquisitos…
SPRITZ A LA VAINILLA
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: Muchas galletitas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA SPRITZ A LA VAINILLA
- 225 g Harina 00
- 30 g claras de huevo (huevos medianos)
- 190 g Mantequilla
- 75 g Azúcar
- 1 vaina vainilla
- 1 pizca fleur de sel
- c.s. Chocolate negro fundido (Opcional)
Herramientas RECETA SPRITZ A LA VAINILLA
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- Bandeja
- Papel de horno
- Manga pastelera
Preparación
Con las varillas, trabajad bien la mantequilla blanda con el azúcar glas, la sal, las semillas de la vaina de vainilla y la clara de huevo hasta obtener una crema. Ahora añadid la harina tamizada mezclándola rápidamente.
Pasad la masa a una manga pastelera con boquilla estrellada y formad los spritz a la vainilla en la bandeja forrada con papel de horno.
Hornead en horno precalentado a 180 °C durante unos 15 minutos o hasta que estos crujientes galletas de vainilla estén ligeramente dorados.
Dejadlos enfriar preferiblemente sobre una rejilla para pasteles.
Si queréis variar, sumergid algunos en chocolate negro fundido al baño maría o en el microondas.
Con esta receta sencilla obtendréis alrededor de 20 galletas llamadas spritz a la vainilla, perfectas para regalar bien empaquetadas para las próximas festividades, ¡pero son siempre deliciosas para el desayuno, la merienda y para consentir a nuestros hijos y nietos!
¡Buen provecho con las galletas spritz a la vainilla!
Annalisa
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