Strudel de pan y speck con relleno cremoso y untuoso de ricotta y parmesano un rollo con pan para sándwiches gratinado al horno y muy muy sabroso!
Es un entrante veraniego pero también invernal porque solo bastará elegir si servirlo tibio o a temperatura ambiente y ¡listo!
¿Qué ingredientes preferir para el strudel de pan?
Yo he puesto speck y crema suave de quesos pero podéis variar el relleno poniendo también lonchas de salami Golfetta o jamón dulce porque el relleno es muy sabroso.
Para este entrante fácil y apetitoso en lugar de hacer una crema untuosa con ricotta y parmesano podéis usar robiola o el clásico queso cremoso tipo philadelphia o exquisa.
El strudel con pan para sándwiches y relleno apetitoso con embutidos y quesos es una recetita casera y rápida porque en menos de 30 minutos podéis servir este entrante especial con ricotta y embutidos!
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STRUDEL DE PAN Y SPECK
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2/3
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA Strudel de pan y speck
- 2 rebanadas Pan para sándwiches
- 150 g Ricotta de oveja
- 3 cucharadas colmadas de Parmigiano Reggiano DOP rallado
- 2 Yemas medianas
- 80 g Speck
- 3 cucharadas Mozzarella a juliana
- c.s. Sal
- c.s. Pimienta
- 1 cucharada Aceite de semillas (para el molde)
- 1 cucharada Pan rallado (para el molde)
Herramientas RECETA Strudel de pan y speck
- Papel de horno
Preparación RECETA Strudel de pan y speck
• Para preparar el strudel de pan y speck colocamos 2 rebanadas de pan para sándwiches rectangulares y sin corteza en una superficie y con el rodillo las unimos haciendo una ligera presión.
• Para el relleno mezclamos la ricotta con el huevo, el pan rallado y el queso rallado.
Ajustamos de sal y pimienta.
Colocamos sobre las rebanadas el speck cubriendo todo el pan y untamos encima la crema de queso y ricotta.
Enrollamos sobre sí mismo el pan de sándwich relleno.
• Colocamos el rollo relleno de pan y speck en un molde de plumcake ligeramente aceitado y espolvoreado con pan rallado.
Lo pincelamos con la segunda yema y cubrimos el strudel de pan y speck con mozzarella a juliana.
• Horneamos el entrante de pan y speck a 190°C durante unos 25 minutos dejando los últimos 5 en modo grill para dorar la mozzarella.
Dejamos templar este plato muy apetitoso y lo servimos en rodajas.
¡Buen provecho!
Annalisa
Receta leída y modificada en Più cucina
