Es domingo en Bolonia, brilla el sol y estoy disfrutando de la mañana en el balcón. El desayuno es un momento fundamental y todos los nutricionistas invitan a hacerlo con alimentos sanos y energéticos porque da la energía necesaria, después del sueño nocturno, al organismo y al cerebro para recargarse y empezar de nuevo gracias a los nutrientes que se ingieren.
Hoy he preparado la receta de la tarta camila suave con zanahorias y almendras, un dulce bien leudado y suave excelente para el desayuno de la mañana pero también delicioso para la merienda acompañado de un buen vaso de ZUMO de fruta…
Las zanahorias son una hortaliza que da muchos beneficios a nuestro organismo porque son antioxidantes, ricas en vitaminas y sales minerales, son hipocalóricas y gracias al alto contenido de fibra tienen un papel protector en la mucosa del tracto digestivo.
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Si queréis probar la clásica receta de la tarta con ZANAHORIAS crudas, la encontráis en el blog
mi versión y si queréis experimentar una receta de otro continente, también encontráis
la versión americana con una rica cobertura hecha con un frosting a base de queso cremoso.
Si os gusta la zanahoria en versión salada encontráis muchas otras recetas.
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TARTA CAMILA SUAVE CON ZANAHORIAS Y ALMENDRAS
La cocina de ASI
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: molde 20 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes RECETA TARTA CAMILA SUAVE CON ZANAHORIAS Y ALMENDRAS
- 300 g Harina
- 50 g Fécula de patata
- 2 Huevos
- 100 g almendras (peladas y sin piel)
- 180 g Azúcar
- 100 ml Leche
- 100 g Mantequilla
- 1 sobrecito levadura para dulces
- c.s. Azúcar glas
- 150 g zanahorias
Herramientas RECETA TARTA CAMILA SUAVE CON ZANAHORIAS Y ALMENDRAS
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- Planetaria
Preparación RECETA TARTA CAMILA SUAVE CON ZANAHORIAS Y ALMENDRAS
Después de limpiarlas y cortarlas en rodajas, coced al vapor o hervid las zanahorias. Escurridlas y aplastadlas para obtener una especie de puré.
Triturar finamente las ALMENDRAS con una cucharada de azúcar tomada del total indicado.
En un bol grande, poned la harina tamizada con la fécula y la levadura.
Mezclad luego las almendras con el azúcar restante, las yemas, la mantequilla blanda, el puré de zanahorias y la leche.
Unid las dos mezclas, las de polvos y la de zanahorias.
Añadid ahora las CLARAS montadas a punto de nieve mezclando delicadamente de abajo hacia arriba para no desmontarlas.
Verted la mezcla obtenida en un molde preferiblemente desmontable, previamente enmantecado y enharinado.
Hornead a 160°C durante aproximadamente 50/60 minutos o según las características de vuestro horno.
Dejad enfriar, luego desmoldad.
Espolvoread la tarta camila SUAVE con zanahorias y almendras y llevad a la mesa!
¡Buen provecho con esta receta para toda la familia!
Annalisa
Consejos y notas
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