Vi en una revista la receta de una tarta con mermelada de limones y, muy curiosa, decidí prepararla.
La receta es de Anna Moroni pero yo decidí modificar las cantidades de los varios ingredientes y parece que el intento ha salido bien!
Creo que también se puede hacer con una mermelada o confitura diferente, el limón da un regusto un poco amargo que personalmente disfruté muchísimo, ¡así que vamos a la cocina para preparar la tarta con mermelada de limones!
El limón es un aroma muy utilizado en la cocina y también en pastelería, y también en el blog encontraréis muchas otras preparaciones como:
TARTA DE LIMÓN SIN MANTEQUILLA
GALLETAS LIMÓN Y VAINILLA
TARTA DE LIMÓN DE FIONA CAIRNS
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TARTA CON MERMELADA DE LIMONES
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: Molde 22/24 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA TARTA CON MERMELADA DE LIMONES
- 2 huevos medianos
- 240 g harina 00
- 35 g aceite de semillas neutro (para mí maíz)
- 100 g azúcar
- 300 g mermelada de limón
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 2 cucharadas leche (solo si es necesario)
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA TARTA CON CONFITURA DE LIMONES
En un bol grande batimos los huevos con el azúcar.
Añadimos ahora el aceite y la mitad de la harina, continuando a mezclar, para amalgamar bien la mezcla.
Añadimos ahora la mermelada de limones siempre mezclando con las varillas y luego inmediatamente la harina restante.Controlar la consistencia y añadir en caso la leche para una mezcla fluida y suave.
Añadir ahora la levadura tamizada, trabajando un poco más la masa.Engrasar y enharinar el molde, verter la mezcla y cocinar a horno ya caliente a 180°C durante 40 / 45 minutos, siempre guiándose con la prueba del palillo.
Una vez cocida, dejémosla enfriar perfectamente sobre una rejilla para dulces y antes de servir la tarta abundemos con mi habitual espolvoreado de azúcar glas!
Un dulce sencillo casero adecuado para el desayuno y la merienda en familia que podréis disfrutar usando otra variedad de confitura o mermelada!
¡Buen provecho!
Annalisa
